1. Giới thiệu – Vì sao sữa chua dâu tây được yêu thích?
Sữa chua dâu tây là một món tráng miệng không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Hương vị chua nhẹ của sữa chua kết hợp với vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của dâu tây tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Ngày nay, xu hướng làm sữa chua tại nhà ngày càng phổ biến vì mọi người muốn tự tay chuẩn bị những món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh. Với thương hiệu LOAN VU FOODS – chuyên cung cấp nguyên liệu chất lượng và các sản phẩm đặc sản, bạn sẽ dễ dàng chế biến món sữa chua dâu tây thơm ngon ngay tại căn bếp của mình.
2. Lợi ích của sữa chua dâu tây
Trước khi bắt tay vào chế biến, hãy điểm qua những lợi ích tuyệt vời mà món ăn này mang lại:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C từ dâu tây giúp cơ thể chống lại cảm cúm và bệnh tật.
- Đẹp da, chống lão hóa: Dâu tây giàu chất chống oxy hóa, giúp da mịn màng và tươi trẻ hơn.
- Giàu dinh dưỡng: Cung cấp protein, canxi, và nhiều vitamin quan trọng.
- Ít calo, hỗ trợ giảm cân: Thích hợp cho người muốn giữ dáng nhưng vẫn thưởng thức món ngon.
3. Nguyên liệu làm sữa chua dâu tây cùng LOAN VU FOODS
Nguyên liệu chính:
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc: 150g (có thể điều chỉnh độ ngọt tùy thích)
- Men cái (sữa chua cái): 1 hộp (~100g)
- Dâu tây tươi: 300g
- Đường trắng: 80g
- Nước lọc: 100ml
4. Dụng cụ cần chuẩn bị
- Nồi inox hoặc nồi chống dính
- Muỗng khuấy
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
- Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy
- Thùng xốp hoặc nồi ủ sữa chua
5. Cách làm sữa chua dâu tây – Công thức chi tiết
Bước 1: Sơ chế dâu tây
- Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước chảy.
- Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Cắt bỏ cuống, để ráo nước.
- Giữ lại 1/3 lượng dâu để trang trí, phần còn lại dùng để làm sốt.
Bước 2: Làm sốt dâu tây
- Cho 200g dâu tây đã sơ chế vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ phần dâu xay vào nồi, thêm 80g đường và 100ml nước lọc.
- Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại và có mùi thơm.
- Để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Nấu hỗn hợp sữa
- Cho 1 lít sữa tươi vào nồi, bật lửa nhỏ.
- Thêm 150g sữa đặc, khuấy đều đến khi tan hết.
- Tắt bếp, để sữa nguội xuống khoảng 40°C (ấm tay).
- Thêm hộp sữa chua cái vào, khuấy nhẹ để men phân tán đều.
Bước 4: Kết hợp sốt dâu và sữa chua
- Cho một lớp mỏng sốt dâu tây vào đáy hũ thủy tinh.
- Rót hỗn hợp sữa vào hũ, để khoảng 1–2 cm phía trên miệng hũ.
- Đậy kín nắp.
Bước 5: Ủ sữa chua
- Xếp hũ vào thùng xốp hoặc nồi ủ, đổ nước ấm khoảng 50°C ngập 2/3 hũ.
- Ủ trong 6–8 giờ, tránh di chuyển nhiều.
- Khi sữa chua đông mịn, cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.
6. Thành phẩm và cách thưởng thức
Sau khi hoàn tất, bạn sẽ có món sữa chua dâu tây với màu hồng nhẹ đẹp mắt, mùi thơm dịu, vị chua ngọt hài hòa. Khi ăn, phần sốt dâu quyện cùng sữa chua tạo cảm giác mát lạnh, sảng khoái.
Bạn có thể:
- Ăn trực tiếp
- Trang trí thêm dâu tươi, lá bạc hà
- Thêm đá bào để làm món sữa chua dâu tây đá xay mát lạnh ngày hè
7. Mẹo để sữa chua dâu tây ngon hơn
- Nhiệt độ ủ phải ổn định, không quá nóng (men bị chết) hoặc quá lạnh (không đông).
- Sử dụng hũ thủy tinh thay vì nhựa để giữ hương vị tốt hơn.
- Không khuấy mạnh khi cho men vào, tránh làm mất độ mịn.
- Nếu muốn sữa chua đặc hơn, có thể thêm một ít sữa bột.
8. Lưu ý bảo quản
- Bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát, nhiệt độ 4–8°C.
- Nên dùng trong 7 ngày để giữ trọn hương vị và dưỡng chất.
- Không để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ bị chua gắt hoặc hỏng.
9. Vì sao nên chọn nguyên liệu từ LOAN VU FOODS?
LOAN VU FOODS không chỉ nổi tiếng với các đặc sản như khô gà, khô bò, cơm cháy, ba chỉ 1 nắng, mà còn cung cấp các nguyên liệu chế biến sữa chua dâu tây đạt chuẩn chất lượng:- Nguồn gốc rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm
- Hương vị tươi ngon tự nhiên
- Giá cả hợp lý, giao hàng tận nơi
10. Kết luận
Sữa chua dâu tây là món tráng miệng vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại dễ làm tại nhà. Với công thức đơn giản và nguyên liệu chất lượng từ LOAN VU FOODS, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến để chiêu đãi gia đình.Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt – mịn mượt, thơm ngon, chuẩn vị dâu tây!
Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Website LOAN VU FOODS
- Shopee loanvufoods.vn
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt