Nội dung mới nhất bởi Mikirifood

Làm món cuốn tại nhà, nhiều người thường có tâm lý cho thật nhiều thịt, bún và rau để cuốn nhìn đầy đặn hơn, ăn ngập mồm hơn đúng không nè. Nhưng càng thêm nhân, bánh tráng lại càng khó cuốn, chưa kịp cuốn xong đã rách bánh tráng, cuốn xong thì bung hoặc vừa cầm lên đã nứt ngay giữa thân bánh...

Thịt luộc cuốn bánh tráng là món không quá khó làm, nhưng đến lúc dọn lên bàn mới phát hiện thiếu rau thơm, quên mua bún hoặc chưa chuẩn bị nước chấm thì bữa ăn cũng mất ngon đi một chút. Nếu lần đầu làm món này, mọi người chỉ cần chia nguyên liệu thành năm nhóm gồm thịt heo, rau ăn kèm, bún...

Chào các mẹ, Nếu nhắc đến những món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ thì ngoài bánh tráng trộn, nhà mình đặc biệt thích bò bía mặn. Món này hấp dẫn ở sự kết hợp rất cân bằng giữa nhiều nguyên liệu: vị bùi của trứng tráng, vị béo đậm của lạp xưởng, vị ngọt thanh và giòn nhẹ của củ sắn, thêm chút...

Chào các mẹ, Nhà mình có thói quen vào ngày rằm hoặc mùng một âm lịch sẽ chuẩn bị một bữa chay để cả nhà ăn nhẹ nhàng hơn và thay đổi khẩu vị. Khi nấu món chay, mình thường hạn chế các món giả mặn hoặc những món sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, mình ưu tiên rau củ, nấm, đậu hũ và các...

Chào các chị em yêu bếp, Mấy ngày nắng nóng chói chang thế này, thú thật chỉ cần nhìn mâm cơm toàn đồ xào với đồ chiên ngập dầu mỡ là cả nhà mình đã ngán ngẩm, chẳng ai buồn gắp. Thế nên cuối tuần rồi, mình quyết định đổi vị cho cả gia đình bằng món cá lóc nướng sả ớt ăn kèm mâm rau sống thanh...

Chào các chị em, Bánh tráng trộn từ lâu đã trở thành món ăn vặt "quốc dân" gây nghiện cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Tuy nhiên, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ở các gánh hàng rong vỉa hè luôn khiến nhiều người đứng bếp lo ngại. Việc tự chuẩn bị nguyên liệu và trộn bánh tại nhà là giải pháp vừa...

Chào các chị em yêu bếp, Những buổi sum họp gia đình hay tiệc tùng cuối tuần, mâm gỏi cuốn tôm thịt hay thịt luộc cuốn rau rừng luôn là lựa chọn hàng đầu vì vừa mát ruột, vừa dễ ăn. Tuy nhiên, rắc rối lớn nhất của các món cuốn trong các buổi tiệc lai rai kéo dài là tình trạng lá bánh tráng bị...

Chào các chị em yêu bếp, Những ngày nắng nóng đỉnh điểm, chỉ cần nghĩ đến cảnh đứng cạnh bếp lửa đun nấu hay nhìn mâm cơm nhiều mỡ màng là ai cũng thấy ngán ngẩm. Những lúc thế này, một mâm Nem lụi bọc sả cuốn rau rừng thơm lừng, kèm rổ rau sống tươi mọng chính là lựa chọn "cứu cánh" tuyệt vời...

Chào các bạn mê ăn vặt, Thời gian gần đây, món bánh tráng lụi Tây Ninh đang làm mưa làm gió trên khắp các hội nhóm ẩm thực. Những viên bánh tráng nhỏ nhắn được xếp nếp dợn sóng, bên trong bọc lớp nhân thịt băm nấm mèo xào đậm đà, xiên thành từng que rồi chấm ngập trong chén xốt me chua ngọt tạo...

Chào các anh chị em yêu bếp, Nem rán hay chả giò là món ăn xuất hiện rất thường xuyên trong mâm cơm gia đình lẫn các buổi tiệc tùng. Tuy nhiên, không ít người gặp phải cảnh vừa thả cuốn nem vào chảo thì dầu đã bắn tung tóe, vỏ nem bục nát làm nhân rơi vãi khiến chảo dầu bị đen khét. Đáng buồn...