Tìm Hiểu Về Rượu Vang Trắng Của Pháp | Phong Cách Các Tiểu Vùng
Pháp không chỉ nổi tiếng với những chai vang đỏ đẳng cấp mà còn là quê hương của rất nhiều loại rượu vang trắng nổi tiếng toàn cầu. Với thổ nhưỡng đa dạng và khí hậu đặc trưng của mỗi vùng, mỗi chai rượu vang trắng Pháp đều mang đến một phong cách và hương vị độc đáo. Trong bài viết này, Rượu Tốt sẽ cùng bạn khám phá về
rượu vang trắng Pháp và những điều thú vị xung quanh nó.
Đôi nét về phân loại rượu vang trắng của Pháp
Rượu vang trắng của Pháp chủ yếu được sản xuất từ các giống nho như Chardonnay, Chenin Blanc, Semillon và Sauvignon Blanc. Những giống nho này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn thể hiện rõ nét sự ảnh hưởng của vùng sản xuất. Trên nhãn rượu, bạn sẽ thấy các thuật ngữ AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), IGP (Indication Géographique Protégée) và Vin de France, mỗi loại phân loại đều có ý nghĩa riêng.
- AOC (Appellation d'Origine Contrôlée): Chỉ những loại rượu vang tuân thủ các quy tắc sản xuất nghiêm ngặt và chỉ được sản xuất từ nho trồng tại một vùng cụ thể.
- IGP (Indication Géographique Protégée): Ở loại phân loại này, người sản xuất có thể phối trộn nho từ nhiều vùng khác nhau và phương pháp sản xuất ít bị giới hạn hơn.
- Vin de France: Đây là phân loại cơ bản nhất, không có quy tắc cụ thể, thường mang lại những chai rượu có giá thành thấp và dễ uống.
Phong cách rượu vang trắng của các tiểu vùng ở Pháp
Để hiểu rõ hơn về rượu vang trắng, không thể không nhắc đến các vùng sản xuất. Pháp có tổng cộng 9 vùng sản xuất rượu vang chính, trong đó mỗi vùng lại có nhiều tiểu vùng nhỏ sản xuất rượu vang trắng:
- Rượu vang trắng vùng Bordeaux: Bordeaux nổi tiếng với năm tiểu vùng sản xuất vang trắng, bao gồm Pessac-Léognan, Entre Deux Mers và Sauternes. Rượu vang trắng từ vùng này chủ yếu được làm từ nho Semillon, Muscadelle và Sauvignon Blanc. Những chai vang trắng Bordeaux thường mang đến hương thơm quyến rũ và vị đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn, từ hải sản cho đến thịt gia cầm.
- Phong cách rượu vang trắng vùng Burgundy: Burgundy được coi là quê hương của giống nho Chardonnay, nơi sản xuất những chai vang trắng đầy tinh tế. Tại đây, các tiểu vùng như Chablis và Côte de Beaune nổi bật với rượu vang trắng có độ chua cao, tươi mát và hương vị phức tạp, làm cho nó trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng.
- Rượu vang trắng vùng Languedoc-Roussillon: Vùng này nổi tiếng với sự đa dạng của các giống nho như Viognier, Grenache Blanc và Roussanne. Rượu vang trắng từ Languedoc-Roussillon thường mang đến hương vị độc đáo, có thể rất ngọt hoặc rất khô, và thường được sử dụng trong các bữa tiệc ngoài trời.
- Khám phá vùng Loire Valley: Loire Valley cũng là một vùng sản xuất vang trắng chất lượng với ba giống nho chính là Chenin Blanc, Sauvignon Blanc và Muscadet. Những chai vang từ vùng này thường có hương vị tươi mát, rất thích hợp để thưởng thức trong những dịp lễ hội hay tiệc tùng.
