youngnuts
New member
Mít sấy dẻo là một trong những món ăn vặt lành mạnh được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Để tạo nên những miếng mít sấy mềm dẻo, giữ nguyên hương vị vốn có, cần trải qua một quy trình sản xuất mít sấy dẻo nghiêm ngặt và đảm bảo an toàn thực phẩm. Hãy cùng khám phá từng bước cụ thể trong quy trình này
Lựa chọn nguyên liệu – Bước đầu tiên quan trọng nhất
Chất lượng sản phẩm phụ thuộc lớn vào nguyên liệu đầu vào. Mít được chọn thường là mít chín vừa, có múi to, thịt dày, không bị dập nát và có hương thơm đặc trưng. Các giống mít phổ biến được sử dụng như mít nghệ, mít Thái hoặc mít tố nữ. Tất cả trái cây đều được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo không dùng hóa chất hoặc thuốc chín épSơ chế mít – Làm sạch và tách múi
Mít sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch bằng nước sạch, loại bỏ bụi bẩn, nhựa và tạp chất. Sau đó, công nhân sẽ tách múi, bỏ hạt và xé sợi hoặc cắt miếng nhỏ theo kích cỡ tiêu chuẩn. Công đoạn này yêu cầu vệ sinh tuyệt đối và thao tác nhanh chóng để hạn chế quá trình oxy hóaNgâm mít với dung dịch chống oxy hóa
Để giữ màu sắc tươi tắn và ngăn chặn vi khuẩn phát triển, mít sẽ được ngâm trong dung dịch chống oxy hóa tự nhiên trong khoảng 10–15 phút. Sau đó, mít được để ráo nước trước khi đưa vào công đoạn sấySấy dẻo ở nhiệt độ thấp
Đây là giai đoạn quan trọng nhất trong quy trình sản xuất mít sấy dẻo. Mít được đưa vào máy sấy nhiệt độ thấp (40–60°C) trong khoảng 12–18 tiếng để đảm bảo giữ được độ mềm dẻo tự nhiên, không bị cứng hoặc cháy. Sấy chậm giúp giữ nguyên mùi vị, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng trong múi mít.
Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất sử dụng máy sấy lạnh hoặc công nghệ sấy thăng hoa để tăng chất lượng sản phẩm, kéo dài thời hạn bảo quản mà không cần dùng chất phụ gia hay chất bảo quản
Đóng gói và bảo quản
Sau khi sấy xong, mít sẽ được kiểm tra chất lượng đầu ra, loại bỏ những miếng không đạt tiêu chuẩn (bị khô quá hoặc chưa đủ độ dẻo). Sản phẩm đạt yêu cầu sẽ được đóng gói bằng túi hút chân không hoặc bao bì kín khí để tránh ẩm, giữ sản phẩm luôn thơm ngon và bảo quản được lâu dàiTùy theo quy mô sản xuất, mít sấy dẻo có thể được đóng gói thủ công hoặc bằng máy móc hiện đại
Lời kết
Như vậy, quy trình sản xuất mít sấy dẻo không chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ, vệ sinh an toàn mà còn cần công nghệ phù hợp để giữ trọn hương vị tự nhiên. Nhờ quy trình chuẩn hóa này, người tiêu dùng có thể yên tâm thưởng thức món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏeNếu bạn đang tìm kiếm mít sấy dẻo nguyên chất, không chất bảo quản, 100% từ trái cây tươi, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và trải nghiệm sản phẩm chất lượng
Mua Mít Sấy Dẻo Ngon – Sạch – Nguyên Chất Ở Đâu?
Tại YoungNuts, mỗi miếng mít sấy dẻo đều được chế biến theo quy trình chuẩn, đảm bảo vị ngọt tự nhiên, mềm dẻo hấp dẫn, phù hợp cho cả người lớn, trẻ nhỏ và người ăn kiêng.
Thông tin liên hệ:
Xem thêm các sản phẩm về: hạt dinh dưỡng
Website: https://youngnuts.com/Hotline/Zalo: 0359 608 600
Địa chỉ: D11, Quốc lộ 22, Phường Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
Email: youngnuts06@gmail.com