PHÂN LOẠI CÁC CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM
Chất phụ gia thực phẩm là các hợp chất được thêm vào thực phẩm với mục đích cải thiện đặc tính về hương vị, màu sắc, độ bền, độ sánh, và khả năng bảo quản. Thị trường toàn cầu chất phụ gia được phân loại theo nhiều hình thức khác nhau như theo loại sản phẩm, ứng dụng và địa lý. Để biết về các nhóm phụ gia được phân loại như thế nào hãy cùng NOVA tìm hiểu nhé.
