nganngan1510
Member
Khi ngâm ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi 50L, từ trong các thớ gỗ của thùng gỗ sồi tiết ra một số chất tự nhiên hòa tan vào cùng trong rượu. Các chất này làm ảnh hưởng đến hương vị, màu sắc, cả mùi thơm của rượu vang. Đó không phải là một ảnh hưởng xấu, mà là điểm đặc biệt làm nên hương vị đặc sắc của rượu vang ngon. Từng loại gỗ sồi đem đến tính chất, hương vị khác biệt, đặc trưng riêng cho rượu vang.
Một số điều bạn chưa biết về thùng gỗ sồi 50L ủ rượu vang
Gỗ sồi Pháp: tạo ra tính chất rượu mềm mại, dịu dàng đặc trưng. Gỗ sồi Pháp thường có thớ gỗ chắc chắn, các chất hữu cơ tự nhiên bên trong chất gỗ được tiết ra từ từ, chậm rãi rồi mới hòa tan cùng chất rượu. Những khu rừng vùng Allier, Nevers và Limousin ở miền Trung nước Pháp là nơi gỗ sồi Pháp phát triển nhiều nhất.
Gỗ sồi Mỹ: đặc trưng của rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi mỹ là vị cay- thơm ngọt như vani, và có vị nồng như rượu whisky. Gỗ sồi Mỹ mọc nhiều ở các khu rừng miền Trung Tây Hoa Kỳ. Các chất tự nhiên trong các thớ gỗ sồi Mỹ như tannin, phenolics nhiều hơn trong gỗ sồi Pháp nên rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi mỹ có mùi vị mạnh mẽ, gắt hơn.
Nói về mùi thơm của rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi thì đặc trưng có mùi bánh mì nướng, mùi hun khói, mùi cà phê hay chocolat. Sở dĩ có hương vị này là nhờ việc đốt lửa cho cháy xém phía trong của thùng gỗ. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng rượu vang làm trong thùng gỗ sồi được đốt cháy xém càng nhiều thì tannin càng ít, vị rượu cũng mềm mại hơn.
Các tác dụng lên nước rượu và nồng độ cồn
Hiện tượng bốc hơi diễn ra khi ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi diễn ra khiến lượng rượu vang có bị hao hụt. Khoảng 60 gallons rượu vang ủ trong thùng gỗ sồi thì có 1.5-2.5 gallon rượu vang bị mất đi do hiện tượng bốc hơi này. Và khi hiện tượng bốc hơi diễn ra càng nhiều càng khiến nồng độ ancohol cô động hơn. Quá trình bốc hơi nhiều hay ít phụ thuộc vào các yếu tố loại gỗ sồi, độ ẩm, nhiệt độ hầm ủ, thùng gỗ cũ hay mới.
Bên cạnh đó, quá trình ngâm ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi còn giúp rượu được hấp thu oxygen. Oxygen giúp các hợp chất phức tạp trong chất rượu chín mùi tự nhiên, từ từ, khiến hương vị rượu vang thơm ngon hơn nhiều.
>>>>>Tham khảo: Thùng rượu gỗ sồi 100L
Kết luận
Thùng gỗ Sơn Hà luôn là địa chỉ uy tín, đáng tin cậy và chất lượng được khách hàng lựa chọn hiện nay. Chúng tôi không chỉ cung cấp những dòng sản phẩm thùng rượu gỗ sồi đa dạng dung tích mà còn phong phú cả về dung tích. Chúng tôi luôn cam kết mang lại những dòng sản phẩm gỗ sồi tự nhiên, không chứa các thành phần độc hại. Từ đó đảm bảo hương vị rượu và thời gian sử dụng lâu bền cho khách hàng.
THÙNG RƯỢU GỖ SỒI HÀ NAM
Địa chỉ : Xóm 4- thôn Đọi Tam - xã Đọi sơn-H.Duy Tiên
Điện thoại: 0979684563 - Mr.Trung
Email: Trungdoitam@gmail.com
Website: https://thunggosonha.com.vn
Một số điều bạn chưa biết về thùng gỗ sồi 50L ủ rượu vang
Gỗ sồi Pháp: tạo ra tính chất rượu mềm mại, dịu dàng đặc trưng. Gỗ sồi Pháp thường có thớ gỗ chắc chắn, các chất hữu cơ tự nhiên bên trong chất gỗ được tiết ra từ từ, chậm rãi rồi mới hòa tan cùng chất rượu. Những khu rừng vùng Allier, Nevers và Limousin ở miền Trung nước Pháp là nơi gỗ sồi Pháp phát triển nhiều nhất.
Gỗ sồi Mỹ: đặc trưng của rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi mỹ là vị cay- thơm ngọt như vani, và có vị nồng như rượu whisky. Gỗ sồi Mỹ mọc nhiều ở các khu rừng miền Trung Tây Hoa Kỳ. Các chất tự nhiên trong các thớ gỗ sồi Mỹ như tannin, phenolics nhiều hơn trong gỗ sồi Pháp nên rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi mỹ có mùi vị mạnh mẽ, gắt hơn.
Nói về mùi thơm của rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi thì đặc trưng có mùi bánh mì nướng, mùi hun khói, mùi cà phê hay chocolat. Sở dĩ có hương vị này là nhờ việc đốt lửa cho cháy xém phía trong của thùng gỗ. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng rượu vang làm trong thùng gỗ sồi được đốt cháy xém càng nhiều thì tannin càng ít, vị rượu cũng mềm mại hơn.
Các tác dụng lên nước rượu và nồng độ cồn
Hiện tượng bốc hơi diễn ra khi ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi diễn ra khiến lượng rượu vang có bị hao hụt. Khoảng 60 gallons rượu vang ủ trong thùng gỗ sồi thì có 1.5-2.5 gallon rượu vang bị mất đi do hiện tượng bốc hơi này. Và khi hiện tượng bốc hơi diễn ra càng nhiều càng khiến nồng độ ancohol cô động hơn. Quá trình bốc hơi nhiều hay ít phụ thuộc vào các yếu tố loại gỗ sồi, độ ẩm, nhiệt độ hầm ủ, thùng gỗ cũ hay mới.
Bên cạnh đó, quá trình ngâm ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi còn giúp rượu được hấp thu oxygen. Oxygen giúp các hợp chất phức tạp trong chất rượu chín mùi tự nhiên, từ từ, khiến hương vị rượu vang thơm ngon hơn nhiều.
>>>>>Tham khảo: Thùng rượu gỗ sồi 100L
Kết luận
Thùng gỗ Sơn Hà luôn là địa chỉ uy tín, đáng tin cậy và chất lượng được khách hàng lựa chọn hiện nay. Chúng tôi không chỉ cung cấp những dòng sản phẩm thùng rượu gỗ sồi đa dạng dung tích mà còn phong phú cả về dung tích. Chúng tôi luôn cam kết mang lại những dòng sản phẩm gỗ sồi tự nhiên, không chứa các thành phần độc hại. Từ đó đảm bảo hương vị rượu và thời gian sử dụng lâu bền cho khách hàng.
THÙNG RƯỢU GỖ SỒI HÀ NAM
Địa chỉ : Xóm 4- thôn Đọi Tam - xã Đọi sơn-H.Duy Tiên
Điện thoại: 0979684563 - Mr.Trung
Email: Trungdoitam@gmail.com
Website: https://thunggosonha.com.vn