Chè hạt sen nhãn khô táo đỏ là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, có vị ngọt dịu nhẹ tự nhiên từ nhãn và táo đỏ, kết hợp với vị bùi của hạt sen. Đây là món chè không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp để bồi bổ cơ thể, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng hoặc khi cần một món ngọt lành mạnh. Hãy cùng khám phá cách nấu chè hạt sen nhãn khô táo đỏ tại nhà đơn giản và thơm ngon chuẩn vị nhé!
Trước khi vào phần chế biến, cùng điểm qua một số lợi ích tuyệt vời của món chè này:
Sự kết hợp giữa ba nguyên liệu này giúp món chè vừa ngon vừa bổ dưỡng – rất phù hợp cho người lớn tuổi, mẹ bầu hoặc người mới ốm dậy.
Chè hạt sen nhãn khô táo đỏ là món ăn thanh mát, dễ làm và vô cùng bổ dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một nồi chè thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Món chè này không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm món tráng miệng nhẹ nhàng, lành mạnh.
Tham khảo thêm, nhiều cách làm từ trái cây sấy : Sấy Hương Việt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
- 50g nhãn khô (nhãn nhục)
- 6–8 quả táo đỏ khô (táo tàu)
- 100g đường phèn (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- 1 lít nước lọc
- Một ít gừng (tuỳ chọn)
Bạn có thể mua táo đỏ ngon : Tại đây
Công dụng của món chè
Trước khi vào phần chế biến, cùng điểm qua một số lợi ích tuyệt vời của món chè này:
- Hạt sen: Giúp an thần, ngủ ngon, bổ tỳ vị.
- Nhãn khô: Bổ máu, tăng cường năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa.
- Táo đỏ: Tăng sức đề kháng, đẹp da, hỗ trợ khí huyết lưu thông.
Sự kết hợp giữa ba nguyên liệu này giúp món chè vừa ngon vừa bổ dưỡng – rất phù hợp cho người lớn tuổi, mẹ bầu hoặc người mới ốm dậy.
Cách nấu chè hạt sen nhãn khô táo đỏ ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi: Tách tâm sen (nếu có) để chè không bị đắng. Rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm trong nước ấm 2–3 tiếng trước khi nấu.
- Táo đỏ khô: Rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.
- Nhãn khô: Ngâm nước ấm 10–15 phút, sau đó rửa sạch lại lần nữa.
Bước 2: Nấu hạt sen
- Cho hạt sen vào nồi, đổ khoảng 800ml nước, đun nhỏ lửa trong 20–30 phút cho hạt sen mềm nhưng không bị nát.
- Khi hạt sen chín tới, vớt bớt bọt nếu có để nước trong hơn
Bước 3: Cho táo đỏ và nhãn khô vào
- Khi hạt sen đã chín mềm, cho táo đỏ vào nấu tiếp khoảng 10 phút.
- Sau đó thêm nhãn khô vào, đun thêm 5–7 phút nữa là đủ.
Bước 4: Nêm đường phèn
- Cuối cùng, cho đường phèn vào nồi chè, khuấy đều cho tan. Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt.
- Có thể thêm vài lát gừng tươi nếu thích vị cay nhẹ, giúp ấm bụng.
Cách thưởng thức
- Món chè có thể dùng nóng vào buổi tối để dễ ngủ, hoặc để lạnh trong tủ mát để giải nhiệt ngày hè.
- Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của hạt sen, độ dai ngọt của nhãn khô và táo đỏ, hòa quyện trong nước chè thanh mát, thơm nhẹ.
Lưu ý khi nấu chè
- Không nên nấu quá lâu sau khi cho nhãn vào vì dễ bị nát, mất độ dai.
- Nếu muốn giữ nước chè trong, nên vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu.
- Ưu tiên dùng nguyên liệu không đường, không chất bảo quản để đảm bảo sức khỏe.
Kết luận
Chè hạt sen nhãn khô táo đỏ là món ăn thanh mát, dễ làm và vô cùng bổ dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một nồi chè thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Món chè này không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm món tráng miệng nhẹ nhàng, lành mạnh.
Tham khảo thêm, nhiều cách làm từ trái cây sấy : Sấy Hương Việt