Hạt óc chó không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là một "siêu thực phẩm" nhờ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vậy
dinh dưỡng trong hạt óc chó bao gồm những gì và vì sao loại hạt này được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hàng ngày?
1. Thành phần dinh dưỡng trong hạt óc chó
Trong 100g hạt óc chó có:
- 654 kcal
- 15g protein
- 65g chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa như Omega-3, Omega-6)
- 7g chất xơ
- Vitamin B6, E, axit folic
- Khoáng chất như magie, đồng, mangan
2. Công dụng tuyệt vời từ hạt óc chó
- Tốt cho tim mạch: Nhờ vào hàm lượng Omega-3 dồi dào.
- Giảm cholesterol xấu
- Tăng cường chức năng não bộ
- Hỗ trợ giấc ngủ nhờ melatonin tự nhiên
- Phù hợp với mẹ bầu và trẻ nhỏ
3. Cách dùng và bảo quản
Bạn có thể ăn sống, rang nhẹ, làm sữa hạt hoặc kết hợp trong salad, granola, bánh yến mạch… Bảo quản hạt ở nơi khô mát, kín gió, tránh ánh sáng trực tiếp.
