Bánh chè lam là một trong những món quà dân dã truyền thống của vùng đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các tỉnh như Hà Tây (nay thuộc Hà Nội) và Thanh Hóa. Bánh chè lam Hà Nội được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, đường mía, mật mía, mạch nha, gừng và lạc (đậu phộng). Điều làm nên sự đặc biệt của món bánh này chính là sự hòa quyện của hương vị ngọt ngào từ mật mía và đường mía, cùng với vị cay nhẹ của gừng và độ giòn của lạc.
Bánh chè lam thường được cắt thành những miếng nhỏ, hình chữ nhật hoặc vuông, phủ thêm một lớp bột nếp rang để tránh dính và tạo nên cảm giác thơm béo khi ăn. Món ăn này gắn liền với những ngày hội làng, Tết Nguyên Đán hoặc được dùng để đãi khách trong các dịp lễ quan trọng.
Ngoài ra, hình ảnh bánh chè lam còn mang giá trị văn hóa đặc sắc, thể hiện tinh thần mộc mạc, giản dị của người dân vùng quê. Ngày nay, dù có nhiều món ăn hiện đại xuất hiện, bánh chè lam vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng thực khách, trở thành một món quà lưu niệm độc đáo dành cho du khách khi ghé thăm những vùng đất có truyền thống làm loại bánh này.
Nhờ vào hương vị đặc trưng và giá trị văn hóa sâu sắc, bánh chè lam đã và đang góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt Nam, đem lại trải nghiệm khó quên cho những ai từng thưởng thức. Nếu có cơ hội thì bạn nhất định phải thưởng thức món đặc sản này của thủ đô nhé!
Bánh chè lam thường được cắt thành những miếng nhỏ, hình chữ nhật hoặc vuông, phủ thêm một lớp bột nếp rang để tránh dính và tạo nên cảm giác thơm béo khi ăn. Món ăn này gắn liền với những ngày hội làng, Tết Nguyên Đán hoặc được dùng để đãi khách trong các dịp lễ quan trọng.
Ngoài ra, hình ảnh bánh chè lam còn mang giá trị văn hóa đặc sắc, thể hiện tinh thần mộc mạc, giản dị của người dân vùng quê. Ngày nay, dù có nhiều món ăn hiện đại xuất hiện, bánh chè lam vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng thực khách, trở thành một món quà lưu niệm độc đáo dành cho du khách khi ghé thăm những vùng đất có truyền thống làm loại bánh này.
Nhờ vào hương vị đặc trưng và giá trị văn hóa sâu sắc, bánh chè lam đã và đang góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt Nam, đem lại trải nghiệm khó quên cho những ai từng thưởng thức. Nếu có cơ hội thì bạn nhất định phải thưởng thức món đặc sản này của thủ đô nhé!