lanhxinyeu
New member
Khi ăn các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt điều, nhiều người tò mò chất dinh dưỡng của hạt chứa ở đâu trong cấu tạo của hạt. Thực tế, hầu hết các chất dinh dưỡng quý giá như chất béo tốt, vitamin E, protein và khoáng chất đều tập trung ở phôi mầm và nội nhũ – phần chính của hạt.
Phôi mầm là nơi nuôi dưỡng cây con phát triển, nên chứa rất nhiều dưỡng chất. Nội nhũ – phần trắng bên trong (ví dụ ở hạt điều hoặc macca) – là “kho năng lượng” với chất béo lành mạnh, canxi, magie, kẽm và chất chống oxy hóa.
Nếu bạn đang quan tâm đến chế độ ăn lành mạnh hoặc Eat Clean, các loại hạt là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và tiện lợi. Chỉ cần một nắm nhỏ mỗi ngày, bạn đã nạp đủ nhiều dưỡng chất cần thiết cho tim mạch, trí não và làn da.