Vibanme
New member
Vị ngon chuẩn Bắc của món chân giò nấu măng khô nằm ở sự tiết chế trong gia vị. Khác với ẩm thực miền Nam chuộng vị ngọt của đường và nước dừa, người miền Bắc chú trọng giữ lại vị ngọt nguyên thủy của tủy xương thịt lợn và vị ngai ngái mộc mạc của măng tre. Khi nêm canh, tuyệt đối không dùng đường cát trắng. Bạn chỉ nên dùng muối hột và một chút bột ngọt (mì chính) hoặc hạt nêm để tạo độ mặn thanh. Một bí kíp quan trọng là không nêm nước mắm khi nồi canh đang sôi ùng ục trên bếp vì sẽ làm nước dùng bị chua và nồng mùi mắm. Chỉ khi bạn tắt bếp, múc canh ra bát to, rắc thêm chút hành ngò thì mới nhỏ thêm 1-2 thìa cà phê nước mắm cốt nguyên chất lên trên bề mặt. Mùi thơm lừng của nước mắm sẽ được nhiệt độ đẩy lên, kích thích khứu giác tột độ.
Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.