Vibanme
New member
Bên cạnh các món hầm, măng khô đem xào cũng là một siêu phẩm "hao cơm" vô cùng tận. Điểm mấu chốt trong cách nấu măng khô xào là kỹ thuật kiểm soát nước. Măng luộc xong bắt buộc phải được dùng tay bóp vắt thật kiệt nước lã ẩn bên trong. Nếu măng còn ướt nhẹp, khi cho lên chảo xào nó sẽ nhả nước ra, làm loãng gia vị và khiến các nguyên liệu xào chung như thịt bò, lòng gà hay miến bị nhũn nát. Bạn hãy đun chảo thật nóng, xào thịt bò chín tái rồi vớt ra ngoài. Dùng chính chiếc chảo đó, thêm mỡ phi tỏi, trút măng vào xào mạnh tay với dầu hào, xì dầu cho săn bóng. Cuối cùng mới đổ thịt bò và cần tây vào đảo chung khoảng 30 giây là tắt bếp. Phương pháp này giúp đĩa măng xào luôn khô ráo, măng giòn rụm bám đều nước sốt, ăn cực kỳ đưa miệng.
Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.