Thu Trang2
New member
Ổi sấy khô là món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa giàu giá trị dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Vị ngọt thanh, giòn giòn từ những miếng ổi tự nhiên không chỉ giúp giải tỏa cơn thèm ăn mà còn cung cấp nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Thay vì mua ngoài tiệm với giá cao, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ổi sấy khô giòn tại nhà với những cách đơn giản dưới đây.
Ổi là loại trái cây giàu vitamin C, A, chất xơ và chất chống oxy hóa, có khả năng tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Việc sấy khô ổi giúp bảo quản lâu hơn, tiện lợi khi mang đi xa, đồng thời vẫn giữ lại phần lớn giá trị dinh dưỡng có trong quả tươi.
So với các loại snack đóng gói nhiều dầu mỡ và đường, ổi sấy khô giòn là lựa chọn ăn vặt lành mạnh, phù hợp cho cả người lớn, trẻ nhỏ và người đang ăn kiêng.
Nguyên liệu: Ổi xanh, muối, đường (tuỳ chọn), chanh.
Cách làm:
Ưu điểm: Tiện lợi, nhanh chóng, không cần lò nướng.
Dành cho ai không có thiết bị bếp hiện đại.
Nếu bạn thường xuyên làm các món trái cây sấy, nên đầu tư máy sấy.
Tự tay làm ổi sấy khô giòn tại nhà không quá khó, lại giúp bạn an tâm hơn về chất lượng và vệ sinh. Với 4 cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể biến những quả ổi tươi thành món ăn vặt lành mạnh cho cả gia đình. Nếu không có thời gian tự làm, đừng quên tìm đến SẤY HƯƠNG VIỆT – nơi mang đến trái cây sấy nguyên chất, không chất bảo quản, vị ngon tự nhiên đúng điệu.
1. Vì sao nên chọn ổi sấy khô?
Ổi là loại trái cây giàu vitamin C, A, chất xơ và chất chống oxy hóa, có khả năng tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Việc sấy khô ổi giúp bảo quản lâu hơn, tiện lợi khi mang đi xa, đồng thời vẫn giữ lại phần lớn giá trị dinh dưỡng có trong quả tươi.
So với các loại snack đóng gói nhiều dầu mỡ và đường, ổi sấy khô giòn là lựa chọn ăn vặt lành mạnh, phù hợp cho cả người lớn, trẻ nhỏ và người đang ăn kiêng.
2. Cách làm ổi sấy khô giòn tại nhà
Cách 1: Sấy bằng lò nướng
Nguyên liệu: Ổi xanh, muối, đường (tuỳ chọn), chanh.
Cách làm:
- Rửa sạch ổi, bỏ hạt và cắt thành lát mỏng.
- Ngâm ổi vào nước muối loãng pha chanh trong 10 phút để giữ màu tươi.
- Lau khô ổi, xếp lên khay nướng, để nhiệt độ khoảng 100–120°C, sấy từ 3–4 giờ.
- Đảo mặt ổi sau mỗi 1 tiếng để sấy đều.
- Sau khi nguội, ổi sẽ giòn và có thể bảo quản trong hũ kín.
Cách 2: Sấy bằng nồi chiên không dầu
Ưu điểm: Tiện lợi, nhanh chóng, không cần lò nướng.
- Thực hiện sơ chế ổi như trên.
- Làm nóng nồi chiên ở 120°C trong 5 phút.
- Cho ổi vào, sấy 10 phút mỗi lần, kiểm tra và lật mặt sau mỗi lượt.
- Tổng thời gian khoảng 30–40 phút, tùy độ dày của miếng ổi.
Cách 3: Phơi nắng tự nhiên
Dành cho ai không có thiết bị bếp hiện đại.
- Sơ chế ổi như các cách trên.
- Phơi dưới ánh nắng trực tiếp từ 3–5 ngày, tránh nơi có côn trùng.
- Dùng rổ inox hoặc khay có lỗ thoáng để ổi khô nhanh.
- Tuy hơi mất thời gian, nhưng cách này giữ được vị ngọt tự nhiên và không tốn điện.
Cách 4: Dùng máy sấy trái cây chuyên dụng
Nếu bạn thường xuyên làm các món trái cây sấy, nên đầu tư máy sấy.
- Xếp ổi vào khay máy, chỉnh nhiệt độ 50–60°C trong 6–8 giờ.
- Máy sấy giúp kiểm soát độ khô và giữ màu đẹp mắt hơn.
3. Mẹo nhỏ khi làm ổi sấy
- Dùng ổi xanh (giòn, ít nước) sẽ cho thành phẩm khô đều, giòn ngon hơn ổi chín.
- Không nên sấy quá lâu khiến ổi bị cháy xém, mất vị.
- Có thể tẩm thêm một ít muối tôm, ớt bột, hoặc đường ít nếu thích vị đậm đà.
4. Bảo quản và thưởng thức
- Bảo quản trong hũ kín, túi zip hoặc hũ thủy tinh để tránh ẩm.
- Có thể dùng như món snack, ăn kèm sữa chua, hoặc mang theo khi đi du lịch.
- Thời hạn bảo quản tốt nhất là 1–2 tháng nếu được giữ nơi khô ráo.
Kết luận
Tự tay làm ổi sấy khô giòn tại nhà không quá khó, lại giúp bạn an tâm hơn về chất lượng và vệ sinh. Với 4 cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể biến những quả ổi tươi thành món ăn vặt lành mạnh cho cả gia đình. Nếu không có thời gian tự làm, đừng quên tìm đến SẤY HƯƠNG VIỆT – nơi mang đến trái cây sấy nguyên chất, không chất bảo quản, vị ngon tự nhiên đúng điệu.