Cơm cháy là món ăn vặt truyền thống gắn liền với tuổi thơ của biết bao người Việt. Những miếng cơm cháy vàng ươm, giòn tan, thơm lừng mùi gạo, mỡ hành và chà bông luôn khiến ta không thể cưỡng lại. Trước đây, việc làm cơm cháy thường tốn thời gian và công sức vì phải chiên ngập dầu hoặc phơi nắng rồi chiên lại. Tuy nhiên, ngày nay, với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể làm cơm cháy tại nhà vừa giòn, vừa ngon mà không cần dầu mỡ.
Trong bài viết này, LOAN VU FOODS sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản mà lại chuẩn vị như cơm cháy chà bông đặc sản!
Trước khi bắt đầu vào công thức, hãy cùng điểm qua những lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu trong chế biến món cơm cháy:
Gợi ý: Bạn có thể dùng chà bông gà lá chanh, bò sợi cay, chà bông trâu... của LOAN VU FOODS để tăng hương vị đậm đà đặc trưng.
Nếu bạn đang cần chà bông ngon để làm cơm cháy tại nhà, đừng ngần ngại liên hệ LOAN VU FOODS – cam kết ngon – sạch – an toàn!
Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận vị "quê hương giữa lòng phố thị", đúng như thông điệp của LOAN VU FOODS nhé!
Trong bài viết này, LOAN VU FOODS sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản mà lại chuẩn vị như cơm cháy chà bông đặc sản!
1. Lợi ích của việc làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu
Trước khi bắt đầu vào công thức, hãy cùng điểm qua những lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu trong chế biến món cơm cháy:
- Không dùng dầu mỡ, giúp giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể.
- Tiết kiệm thời gian, không cần phơi nắng hay canh lửa chiên.
- An toàn, tránh bắn dầu hay cháy nổ trong quá trình chiên.
- Vẫn giữ được độ giòn, màu sắc và hương vị đặc trưng của cơm cháy truyền thống.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị như LOAN VU FOODS, bạn cần chuẩn bị:Nguyên liệu cơ bản:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Gạo tẻ ngon (gạo dẻo) | 300g |
| Muối | ½ thìa cà phê |
| Đường | 1 thìa cà phê |
| Nước mắm | 1 thìa canh |
| Hành lá | 3 cây |
| Dầu ăn (ít dùng) | 1 thìa canh |
| Chà bông thịt gà/bò | 50–100g (tùy thích) |
Gợi ý: Bạn có thể dùng chà bông gà lá chanh, bò sợi cay, chà bông trâu... của LOAN VU FOODS để tăng hương vị đậm đà đặc trưng.3. Hướng dẫn cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Nấu cơm
- Vo gạo sạch, nấu cơm như bình thường. Có thể nấu hơi dẻo và dính để cơm kết dính tốt hơn khi làm cơm cháy.
- Sau khi cơm chín, để nguội bớt rồi dùng muỗng dàn đều cơm ra khay hoặc tấm silicon (có thể dùng giấy nến).
Bước 2: Ép và định hình cơm
- Dàn cơm thành lớp mỏng (khoảng 0.5 – 1cm) tùy theo độ giòn mong muốn.
- Dùng thìa, vá hoặc màng bọc thực phẩm để ép chặt cơm, giúp miếng cơm cháy không bị vỡ sau khi chiên.
Bước 3: Làm khô cơm
- Làm khô cơm bằng nồi chiên không dầu: Đặt miếng cơm vào khay nồi chiên, chỉnh nhiệt độ 120°C trong khoảng 15–20 phút để cơm khô lại.
- Hoặc có thể phơi nắng 1 ngày nếu không vội (giúp cơm cháy sau khi chiên giòn lâu hơn).
Bước 4: Chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
- Sau khi cơm khô, tăng nhiệt độ nồi chiên lên 180°C, chiên mỗi mặt khoảng 8–10 phút, lật đều cho đến khi vàng giòn.
- Nếu muốn cơm cháy giòn đều và thơm hơn, có thể quét nhẹ 1 lớp dầu ăn trước khi chiên.
Bước 5: Làm mỡ hành và nước sốt
- Mỡ hành: Phi hành lá với 1 thìa dầu ăn cho thơm. Thêm tí muối để tăng vị.
- Nước mắm sốt cơm cháy: Hòa 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1 ít ớt băm. Nấu nhẹ cho sệt lại.
Bước 6: Phủ topping và thưởng thức
- Sau khi cơm cháy đã giòn, quét mỡ hành lên mặt.
- Rắc thêm chà bông, hành phi, sốt mắm ớt lên trên.
- Có thể cho vào nồi chiên thêm 2–3 phút để topping bám đều vào cơm.
4. Mẹo giúp cơm cháy giòn ngon hơn
- Dùng gạo tẻ dẻo nhẹ, không quá nở như gạo nếp để cơm không bị khô bở.
- Dàn cơm đều, không quá dày để cơm chín và giòn đều trong nồi chiên.
- Có thể thêm 1 ít cơm nguội để tăng độ kết dính.
- Cắt nhỏ cơm thành từng miếng trước khi cho vào nồi chiên để dễ lấy ra và không bị nứt vỡ.
- Dùng chà bông đặc sản của LOAN VU FOODS để đảm bảo vị ngon, an toàn vệ sinh và đúng chuẩn vị truyền thống.
5. Gợi ý bảo quản và sử dụng
- Cơm cháy sau khi làm có thể để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ kín hoặc túi ziplock, dùng trong 7–10 ngày.
- Khi ăn chỉ cần cho vào nồi chiên hâm nóng lại 3–5 phút là vẫn giòn ngon như mới.
- Có thể đóng gói thành quà tặng, biếu tết, hoặc bán online – đặc biệt với cơm cháy nhà làm bằng nồi chiên không dầu, khách hàng rất ưa chuộng vì tính an toàn, ít dầu mỡ.
6. Vì sao nên chọn chà bông của LOAN VU FOODS?
LOAN VU FOODS tự hào là thương hiệu cung cấp đặc sản Tây Nguyên chất lượng cao, trong đó chà bông là một trong những sản phẩm bán chạy nhất:- 100% nguyên liệu tươi, không chất bảo quản.
- Vị ngon đậm đà, thơm chuẩn vị nhà làm.
- Nhiều loại chà bông phù hợp ăn kèm cơm cháy: chà bông gà lá chanh, bò cay, nai, trâu…
- Đóng gói tiện lợi, bảo quản được lâu, phù hợp bán lẻ, sỉ hoặc tặng quà.
Nếu bạn đang cần chà bông ngon để làm cơm cháy tại nhà, đừng ngần ngại liên hệ LOAN VU FOODS – cam kết ngon – sạch – an toàn!7. Kết luận
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu tại nhà – một món ăn vừa ngon, giòn rụm mà vẫn tốt cho sức khỏe. Chỉ cần vài bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và đặc biệt là chà bông LOAN VU FOODS là bạn đã có ngay món ăn vặt tuyệt vời cho cả nhà. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận vị "quê hương giữa lòng phố thị", đúng như thông điệp của LOAN VU FOODS nhé!Liên Hệ Đặt Hàng Ngay!
- Hotline/Zalo: 0932 49 39 44
- Fanpage LOAN VU FOODS
- Website LOAN VU FOODS
- Shopee loanvufoods.vn
- Giao hàng tận nơi – Nhận hàng kiểm tra – Thanh toán linh hoạt