Cách chọn sầu riêng chín cây, thơm ngon, ngọt béo

[vinh130205]

Sầu riêng còn được ví như là "vua" của các loại trái cây nhiệt đới. Khi ăn luôn khiến người ta mê mẩn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn sầu riêng chín cây, đúng chuẩn để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời này. Bài viết này Nông Sản Việt sẽ chia sẻ với bạn những lưu ý để bạn chọn được trái sầu riêng chín cây, thơm ngon, ngọt béo mà không lo bị sượng.

1. Quan sát hình dáng quả và gai sầu riêng:​

[caption id="attachment_466" align="aligncenter" width="259"]

Hình ảnh mô tả dáng quả và gai sầu[/caption]

• Hình dáng: Sầu riêng chín cây thường có hình bầu dục, hơi thon dài, các múi nở đều, không bị méo mó hay biến dạng.
• Gai sầu: Gai sầu riêng chín cây thường nở đều, khoảng cách giữa các gai rộng, gai nhọn và cứng. Nên chọn những quả có gai màu xanh rêu, xen lẫn vài gai vàng.

2. Kiểm tra cuống sầu riêng:​

[caption id="attachment_467" align="aligncenter" width="245"]

Cuống của sầu riêng chín cây[/caption]

• Cuống sầu: Cuống sầu riêng chín cây thường có màu xanh tươi, cứng cáp và còn dính nhựa. Dùng tay ấn nhẹ vào cuống, nếu cảm thấy mềm hoặc chảy nước thì không nên chọn.
• Vết cắt cuống: Quan sát vết cắt cuống sầu, nếu vết cắt còn mới, có màu xanh và rỉ nhựa thì chứng tỏ sầu mới hái.

3. Ngửi mùi sầu riêng:​

• Sầu riêng chín cây thường có mùi thơm nồng nàn, đặc trưng, lan tỏa xa. Nên chọn những quả sầu có mùi thơm nhẹ nhàng, không quá gắt, không có mùi hắc hoặc mùi rượu.

4. Gõ và lắc sầu riêng:​

[caption id="attachment_468" align="aligncenter" width="284"]

Gõ và lắc để kiểm tra độ chính của sầu[/caption]

• Gõ sầu: Dùng tay gõ nhẹ vào vỏ sầu, nếu nghe tiếng "bộp bộp" hoặc "bịch bịch" thì sầu chín cây, cơm dày, múi to. Tránh chọn những quả sầu nghe tiếng "cạch cạch" hoặc "coong coong", vì đây là dấu hiệu sầu non hoặc nhiều xơ, cơm lép.
• Lắc sầu: Nhẹ nhàng lắc quả sầu, nếu cảm thấy sầu bên trong mềm, lắc có cảm giác "slop sáp" thì sầu chín cây. Tránh chọn những quả sầu lắc không thấy gì hoặc cảm giác bên trong cứng, vì đây là dấu hiệu sầu non hoặc sượng.

5. Một số lưu ý khác:​

• Nên mua sầu riêng ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Không nên mua sầu đã bổ sẵn, vì không thể kiểm tra được chất lượng bên trong.
• Nếu mua sầu về để vài ngày mới ăn, nên chọn những quả sầu còn hơi xanh, chưa chín hẳn.
• Bảo quản sầu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Kết luận:​

Với những bí kíp mà Nông Sản Việt đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ chọn được những trái sầu riêng chín cây, thơm ngon, để thưởng thức hương vị tuyệt vời của loại trái cây này. Chúc bạn thành công!

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo chọn sầu riêng ngon khác:

• Cách chọn sầu riêng ngon
• Cách chọn sầu riêng không thuốc