quinquin1010
Member
Măng khô là một loại nguyên liệu phổ biến, không thể thiếu trong món ăn trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Một số mmons ăn được nấu từ măng khô như măng kho, vịt nấu măng, măng nấu xương... Để có được một món ăn ngon, thì phải chọn được nguyên liệu ngon và sạch. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại măng khô khác nhau. Bên cạch những mặt hàng sạch, tốt còn có những loại hàng giả, hàng kém chất lượng. Trong bài viết này, Bamboo - Măng sạch sẽ hướng dẫn bạn cách chọn mua măng khô ngon, an toàn cho gia đình
1. Tại sao phải chọn mua và xử lí măng khô?
Măng là thực phẩm có vị ngọt, hơi đắng, chứa nhiều dinh dưỡng và giàu chất xơ, là thực phẩm giúp giảm cân, giảm Cholesterol trong máu, trị táo bón, hỗ trợ tiêu hóa. Do nhiều chất xơ, có tác dụng chống ngấy và làm cho món ăn ngon nên măng được ưa dùng vào dịp tết.Theo cách chế biến thông thường, măng được phơi nắng liên tục trong vài ngày để khô tự nhiên. Tuy nhiên, hiện có nhiều cơ sở sản xuất vì không muốn mất thời gian, hạn chế măng bị mốc và tạo màu vàng đẹp nên đã dùng lưu huỳnh sấy khô, đánh lừa cảm giác người tiêu dùng.
Vậy nên nếu không lựa chọn và xử lý kỹ măng khô, rất có thể bạn sẽ vô tình sử dụng phải măng khô không an toàn.
XEM THÊM
