Cà phê là một phần vô cùng quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam. Việt Nam hiện là nước chế tạo cà phê lớn nhất hiện đang đứng thứ hai trên thế giới. Đây là 1 tín hiệu hăng hái cho ngành cà phê trong nước. Các loại cà phê nức danh của Việt Nam như Arabica, Robusta, Culi, Cherry, Moka đều nằm trong số đó.
Cà phê Việt Nam với mấy loại, và cái cà phê này có gì đặc biệt? Đây sở hữu lẽ là câu hỏi mà rộng rãi người thắc mắc. Bạn đọc có thể hệ thống hóa các cái hạt thành các dòng chính sau:
Nhiều người mô tả Arabica có hương vị ngọt ngào, sôcôla và hạt dẻ.
Arabica được coi là “hạt cà phê nguyên bản” vì nó có nguồn gốc từ những cây cà phê đầu tiên được trồng ở Ethiopia trong thế kỷ thứ Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Đông nhưng ngày nay cà phê Arabica được trồng ở nhiều vùng, đặc biệt là ở Colombia .
Arabica đắt hơn để trồng so với các loại hạt cà phê khác bởi vì điều kiện trồng trọt của nó rất khó khăn.
Nó thích độ cao, nhiệt độ ôn hòa và đất giàu dinh dưỡng. Loại đậu này cũng dễ bị bệnh nên cần được chăm sóc và quan tâm yêu thương hơn.
Một sự thật thú vị về hạt cà phê robusta là chúng chứa gấp đôi lượng caffeine so với arabica.
Được trồng chủ yếu ở châu Phi và Đông Nam Á, robusta chỉ chiếm khoảng 30% đến 40% thị trường cà phê thế giới, và phần lớn trong số đó được sử dụng trong cà phê pha và cà phê hòa tan.
Tuy nhiên, điều tốt về robusta là nó là một loại cây khỏe mạnh, có khả năng chống lại bệnh tật và ký sinh trùng và có thể chịu được khí hậu ấm hơn.
Robusta chất lượng tốt bổ sung thêm lớp crema đẹp mắt để tạo ra một ly cà phê espresso tuyệt vời. Và nó rất phổ biến trong cà phê Việt Nam.
Một robusta ngon có thể có hương vị đất dễ chịu với các nốt sô cô la đắng và hạnh nhân rang đen. Nhưng nếu nó không phải là loại robusta chất lượng cao có thể có vị đắng khó chịu đôi khi so với cao su cháy.
Bạn có thể tham khảo cách pha cà phê phin với cà phê Cà phê Robusta
Cherry có một đặc điểm và hương vị vô cùng khác lạ của 1 loài cây trưởng thành dưới nắng và gió của Cao Nguyên. Hạt cà phê vàng, sáng bóng rất đẹp.Cà phê cherry khi pha có một vị chua của đặc thù tạo ra một cảm giác thật sảng khoái. Cherry vô cùng phù hợp có thị hiếu của phái nữ mang sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra 1 cảm giác dân dã, cao sang quý phái hòa quyện nhau thật sâu sắc.
Cà phê Việt Nam với mấy loại, và cái cà phê này có gì đặc biệt? Đây sở hữu lẽ là câu hỏi mà rộng rãi người thắc mắc. Bạn đọc có thể hệ thống hóa các cái hạt thành các dòng chính sau:
1. Cà phê Arabica
Có lẽ bạn đã quen thuộc với hạt cà phê Arabica . Do có vị ngọt, dịu và hương thơm hấp dẫn, nó là một trong những loại hạt cà phê được đánh giá cao nhất trên thế giới, chiếm từ 60% đến 70% sản lượng cà phê trên thế giới.Nhiều người mô tả Arabica có hương vị ngọt ngào, sôcôla và hạt dẻ.
Arabica được coi là “hạt cà phê nguyên bản” vì nó có nguồn gốc từ những cây cà phê đầu tiên được trồng ở Ethiopia trong thế kỷ thứ Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Đông nhưng ngày nay cà phê Arabica được trồng ở nhiều vùng, đặc biệt là ở Colombia .
Arabica đắt hơn để trồng so với các loại hạt cà phê khác bởi vì điều kiện trồng trọt của nó rất khó khăn.
Nó thích độ cao, nhiệt độ ôn hòa và đất giàu dinh dưỡng. Loại đậu này cũng dễ bị bệnh nên cần được chăm sóc và quan tâm yêu thương hơn.
2. Cà phê Robusta
So với arabica, cà phê robusta được coi là kém hơn do vị đắng, đậm và cũng được mô tả là khắc nghiệt và giống như thổ.Một sự thật thú vị về hạt cà phê robusta là chúng chứa gấp đôi lượng caffeine so với arabica.
Được trồng chủ yếu ở châu Phi và Đông Nam Á, robusta chỉ chiếm khoảng 30% đến 40% thị trường cà phê thế giới, và phần lớn trong số đó được sử dụng trong cà phê pha và cà phê hòa tan.
Tuy nhiên, điều tốt về robusta là nó là một loại cây khỏe mạnh, có khả năng chống lại bệnh tật và ký sinh trùng và có thể chịu được khí hậu ấm hơn.
Robusta chất lượng tốt bổ sung thêm lớp crema đẹp mắt để tạo ra một ly cà phê espresso tuyệt vời. Và nó rất phổ biến trong cà phê Việt Nam.
Một robusta ngon có thể có hương vị đất dễ chịu với các nốt sô cô la đắng và hạnh nhân rang đen. Nhưng nếu nó không phải là loại robusta chất lượng cao có thể có vị đắng khó chịu đôi khi so với cao su cháy.
Bạn có thể tham khảo cách pha cà phê phin với cà phê Cà phê Robusta
4. Cà phê Cherry
Cherry hay còn gọi là cà phê mít gồm mang 2 giống chính là Liberica và Exelsa. Loại này không được trồng phổ biến lắm, nhưng đây là loại cà phê sở hữu khả năng chống chịu sâu bệnh nên chăng và năng suất vô cùng cao, chịu được thời tiết đầy nắng và gió của Tây Nguyên.Cherry có một đặc điểm và hương vị vô cùng khác lạ của 1 loài cây trưởng thành dưới nắng và gió của Cao Nguyên. Hạt cà phê vàng, sáng bóng rất đẹp.Cà phê cherry khi pha có một vị chua của đặc thù tạo ra một cảm giác thật sảng khoái. Cherry vô cùng phù hợp có thị hiếu của phái nữ mang sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra 1 cảm giác dân dã, cao sang quý phái hòa quyện nhau thật sâu sắc.