youngnuts
New member
Bánh biscotti là món bánh nổi tiếng đến từ nước Ý với hình dáng nhỏ gọn, giòn rụm và vị ngọt nhẹ đặc trưng Nhờ thành phần chủ yếu từ các loại hạt dinh dưỡng và bột mì nguyên cám, biscotti ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn healthy Vậy bánh biscotti bao nhiêu calo và liệu có phù hợp với người đang ăn kiêng hay giảm cân hay không Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây
Bánh biscotti là gì
Bánh biscotti có nguồn gốc từ vùng Tuscan của nước Ý Tên gọi “biscotti” trong tiếng Ý có nghĩa là “nướng hai lần” vì quy trình làm bánh này bao gồm hai lần nướng để tạo độ giòn đặc trưng
Bánh thường được làm từ bột mì nguyên cám, trứng gà, hạt hạnh nhân, hạt điều, óc chó, yến mạch, hạt chia, nho khô, cranberry khô, và một lượng đường ít để tạo vị ngọt vừa phải Một số công thức hiện đại còn sử dụng thêm mật ong, sữa hạt hoặc bột cacao để tăng hương vị và dinh dưỡng
Bánh biscotti bao nhiêu calo
Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi lựa chọn biscotti là món ăn vặt hoặc bữa phụ trong thực đơn giảm cânTrung bình một lát bánh biscotti nặng khoảng 20g sẽ chứa từ 80 đến 100 kcal Tuy nhiên lượng calo có thể dao động tùy theo nguyên liệu sử dụng cụ thể Cụ thể:
Bánh biscotti truyền thống với bột mì trắng, đường, hạt và trái cây khô: khoảng 90 – 100 kcal/lát
Bánh biscotti nguyên cám, không đường tinh luyện, dùng mật ong và hạt dinh dưỡng tự nhiên: khoảng 80 – 90 kcal/lát
Bánh biscotti có thêm socola hoặc nhiều hạt hơn bình thường: có thể lên tới 110 – 120 kcal/lát
Một khẩu phần ăn phổ biến với 3 lát biscotti (khoảng 60g) sẽ cung cấp từ 240 – 300 kcal Đây là mức năng lượng khá hợp lý cho một bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng lành mạnh
Bánh biscotti có giúp giảm cân không
Câu trả lời là có nếu bạn sử dụng đúng cách và kiểm soát khẩu phần hợp lý Bánh biscotti dù chứa calo nhưng lại mang nhiều lợi ích hỗ trợ người ăn kiêng như:
Ít đường tinh luyện, một số công thức không dùng đường trắng
Không sử dụng bơ sữa động vật
Chủ yếu dùng bột nguyên cám giúp no lâu hơn
Nhiều chất xơ từ hạt dinh dưỡng và trái cây khô
Giàu đạm thực vật và chất béo tốt
Chỉ cần ăn 1 – 2 lát là đủ năng lượng cho 1 buổi tập nhẹ hoặc làm việc
Điều quan trọng khi dùng biscotti để giảm cân là lựa chọn loại không chứa đường tinh luyện và không ăn quá nhiều trong ngày Dù là thực phẩm lành mạnh, nhưng nếu ăn quá nhiều thì vẫn khiến tổng lượng calo vượt mức cho phép
Lợi ích sức khỏe của bánh biscotti
Ngoài thắc mắc bánh biscotti bao nhiêu calo thì nhiều người còn quan tâm đến các lợi ích khác mà món bánh này mang lại Dưới đây là một số điểm nổi bật:
Hỗ trợ tiêu hóa
Nhờ chứa nhiều chất xơ từ hạt óc chó, yến mạch, hạt chia và bột nguyên cám, biscotti giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn Ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnhGiúp no lâu
Chất xơ và protein thực vật trong bánh giúp tạo cảm giác no lâu hơn so với các loại bánh ngọt thông thường Đây là lý do bánh biscotti thường được sử dụng làm bữa sáng hoặc bữa phụ lành mạnhBổ sung năng lượng tốt
Với mức calo vừa phải, giàu chất béo tốt và carb phức hợp, biscotti cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể Không gây tăng đường huyết đột ngột nên thích hợp cho người tiểu đường hoặc người ăn theo chế độ low GITốt cho tim mạch
Các loại hạt trong bánh như hạnh nhân, hạt điều, óc chó chứa nhiều omega-3 và chất chống oxy hóa Giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt cho tim mạch khỏe mạnhNhững ai nên ăn bánh biscotti
Người ăn theo chế độ eat clean hoặc giảm cânNgười tập gym, yoga, pilates cần bữa phụ giàu dinh dưỡng
Nhân viên văn phòng muốn thay thế bánh ngọt công nghiệp bằng đồ ăn vặt lành mạnh
Trẻ em và người cao tuổi cần bổ sung năng lượng nhưng hạn chế đường
Tuy nhiên người bị dị ứng hạt, đang điều trị bệnh nền hoặc cần chế độ ăn đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên
Gợi ý cách ăn bánh biscotti tốt cho sức khỏe
Ăn từ 1 – 2 lát/lần kết hợp với sữa hạt, sữa chua hoặc trái cây tươi
Có thể dùng như bữa sáng nhẹ hoặc bữa phụ trong ngày
Không nên ăn buổi tối muộn vì sẽ khó tiêu hóa
Nên uống nhiều nước khi ăn vì bánh có nhiều chất xơ
Ưu tiên bánh biscotti handmade, không chất bảo quản
Tự làm bánh biscotti tại nhà giúp kiểm soát calo
Nếu bạn lo ngại bánh biscotti bao nhiêu calo khi mua bên ngoài không kiểm soát được thì có thể tự làm bánh tại nhà Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng đường, loại hạt, bột và chất tạo ngọt để phù hợp khẩu phần ăn uống của mình Một công thức biscotti đơn giản gồm:200g bột mì nguyên cám
2 quả trứng
30g mật ong hoặc syrup thốt nốt
100g hạt tổng hợp (óc chó, hạnh nhân, điều...)
50g trái cây sấy khô không đường
Chút muối và bột nở
Nướng hai lần ở nhiệt độ 160 độ C để bánh đạt độ giòn và có thể bảo quản trong 2 – 3 tuần
Bánh biscotti dinh dưỡng YoungNuts là lựa chọn lý tưởng cho người đang ăn clean, tập luyện, hay mong muốn một bữa phụ lành mạnh không đường tinh luyện, không dầu công nghiệp Với công thức làm thủ công từ các loại hạt nguyên chất như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, yến mạch, kết hợp mật ong thiên nhiên, bánh biscotti tại YoungNuts giúp bạn no lâu, bổ sung năng lượng mà không lo tăng cân
Liên hệ mua hàng:
Hotline: 0359608600
Địa chỉ: D11, Quốc lộ 22, Phường Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
Website: https://youngnuts.com
Email: youngnuts06@gmail.com
Hashtag: #youngnuts #hatdinhduong #biscotti