Bạn còn nhớ vị bánh ăn vặt tuổi thơ ngày xưa không?
Tuổi thơ đâu chỉ có truyện tranh, trò chơi dân gian hay những trận cười ngây dại, mà còn là mùi thơm của chiếc bánh ống, vị ngọt dẻo của kẹo chỉ, hay tiếng “đoàng!” vang trời khi bánh gạo được nổ lên thành ống.Những món bánh ăn vặt tuổi thơ đó – không đắt đỏ, không bắt mắt – nhưng đủ để giữ chặt trái tim trẻ con. Để rồi khi lớn lên, chỉ cần nhìn thấy lại, nghe tên lại… lòng bỗng nghẹn ngào vì nhớ.
Bánh ống – nổ cái “đoàng” là nguyên tuổi thơ ùa về
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://i.ytimg.com/vi/ydFIhFZwzRI/...D&rs=AOn4CLCNwsgVc-VOMev9qWHKlTu0Yx7egw[/IMG]
Ai từng đứng chen chúc bên xe bánh nổ chắc chắn không thể quên cảm giác chờ đợi, hồi hộp, rồi “giật mình” khi nghe tiếng “đoàng!”.
Bánh ống làm từ gạo nếp, rang nóng trong ống kim loại áp suất. Khi mở ống, áp suất giải phóng tạo tiếng nổ lớn, bánh phồng ra thành ống dài, giòn tan, thơm phức mùi gạo mới.
Ngày xưa, chỉ cần vài lon gạo là đổi được cuộn bánh trắng xốp ấy. Một món bánh ăn vặt tuổi thơ vừa vui, vừa ngon, vừa lưu giữ biết bao tiếng cười giòn tan.
Bánh đa kê – bình dị mà ăn là nhớ cả đời
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://kenh14cdn.com/203336854389633024/2023/10/19/photo-3-16977085234191000457213.jpg[/IMG]
Chiếc bánh tròn mỏng với lớp kê nếp vàng, rưới nước cốt dừa, phủ thêm đường mía. Giản dị, mộc mạc – nhưng hễ cắn một miếng là nhớ mãi không thôi.
Bánh đa kê thường xuất hiện vào sáng sớm – bên góc chợ, đầu hẻm, hay dưới tán cây nơi góc trường. Món quà dân dã, nhưng chứa cả trời tuổi thơ.
Bánh mì kẹp kem – mát lạnh ngọt ngào một thời nhỏ xíu
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://cdn2.tuoitre.vn/471584752817336320/data/teen360/pictures/2021/06/23/1624466304_kem.png[/IMG]
Bánh mì giòn thơm kẹp vài viên kem mát lạnh, rắc đậu phộng rang và sữa đặc – đó chính là “combo quốc dân” của mùa hè ngày trước.
Nghe tiếng chuông xe kem vang xa là đã thấy mát lòng. Vừa cắn miếng kem lạnh buốt, vừa nghe tiếng ve ngân – tuổi thơ bỗng nhẹ nhàng đến lạ.
Kẹo chỉ – “kẹo bông gòn phiên bản thủ công”
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://checkinvietnam.vtc.vn/media...iem-an-vat-tuoi-tho-tai-sai-gon (1).png[/IMG]
Chỉ cần chút đường mạch nha và đôi tay khéo léo, người bán đã “kéo” được những sợi kẹo tơi xốp như tơ. Gói vào bánh tráng mỏng, thêm chút đậu phộng – thành món kẹo chỉ vừa ngọt, vừa giòn, vừa thơm.
Kẹo chỉ là món quà “di động” – không cần quán, chỉ cần người bán rong và một chút duyên xưa.
Bánh bao sâu – mềm ngọt, hình thù đáng yêu
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://vn-test-11.slatic.net/p/1f3842c53615f0fd5f22b1e151139f87.jpg[/IMG]
Bánh bao sâu tròn trĩnh, mềm mại, nhân đậu đỏ, khoai môn hoặc sầu riêng. Hình thù ngộ nghĩnh như sâu con béo ú khiến trẻ con mê mẩn.
Ngày nay, bánh bao sâu có thể được bày trong tiệm bánh xinh xắn – nhưng hương vị tuổi thơ xưa thì vẫn không thể thay thế.
Bánh cốm – ngọt giòn, dẻo dai, gắn liền tuổi thơ miền Nam
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://cdn.tgdd.vn/2021/05/CookProductThumb/620-620x620-32.jpg[/IMG]
Không giống bánh cốm Hà Nội dẻo xanh, bánh cốm miền Nam là loại bánh làm từ gạo rang phồng (cốm nổ), trộn với đường mạch nha và phủ vừng trắng.
Miếng bánh vuông vức, giòn rụm, ngọt dịu – hơi dính răng nhưng khiến người ta “nhai lại ký ức” mỗi lần ăn. Thường xuất hiện trong khay mứt ngày Tết, hoặc là món quà mẹ mua khi đi chợ về.
Bánh quế – xoắn tay là hết sạch!
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://cf.shopee.vn/file/c16f24f0b27ee845d2037319cbec4b3f[/IMG]
Ống bánh dài giòn tan, thơm phức mùi bơ sữa – đó chính là bánh quế huyền thoại. Mỗi lần mở nắp hộp bánh là cả bọn xúm vào tranh nhau, đứa nào ăn nhanh là đứa có lợi thế.
Giờ đây, dù bánh quế đã được nâng cấp đủ loại nhân – nhưng loại quế “nguyên bản” ngày xưa vẫn là món bánh ăn vặt tuổi thơ khó phai.
Bánh thèo lèo – que nhỏ giòn rụm, ăn là ghiền
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://cf.shopee.vn/file/de5ed9fd365e8fcb7bd04e7519f35010[/IMG]
Bánh thèo lèo là những que bánh vàng giòn, ngọt nhẹ, hơi cay, được chiên từ bột gạo và tẩm đường, ớt bột. Ngày xưa, chỉ cần một bọc nhỏ mua ở cổng trường cũng đủ làm cả nhóm chia nhau nhâm nhi, giòn rôm rốp.
Đơn giản vậy thôi, nhưng hễ ăn là ghiền tới miếng cuối cùng – đúng chuẩn món bánh ăn vặt tuổi thơ của miền Tây.
Bánh quy đồng tiền – bé xíu mà gây nghiện
[IMG alt="bánh ăn vặt tuổi thơ – những món bánh truyền thống gắn liền ký ức Việt"]https://bizweb.dktcdn.net/100/459/367/products/img-4567-jpeg.jpg?v=1703797962993[/IMG]
Tròn xoe như đồng xu, bé xíu như móng tay – nhưng giòn thơm, béo ngậy và có thể ăn… cả bịch mà không thấy ngán. Đó là bánh quy đồng tiền – món bánh “nhỏ mà có võ”.
Chơi chuyền, chơi ô ăn quan, chơi nấu ăn – bánh đồng tiền luôn có mặt như một phần không thể thiếu của trí tưởng tượng trẻ thơ.
Anvatnhakem.com – nơi giữ lại những ký ức giòn tan
Tại An Vặt Nhà Kem, chúng mình không bán các món ăn vặt tuổi thơ, nhưng lại mong muốn giữ gìn ký ức của bạn qua từng bài viết.Mỗi món bánh, mỗi gói kẹo đều là một phần câu chuyện – và chúng mình chỉ đơn giản là người kể lại, để bạn tìm thấy tuổi thơ của mình giữa nhịp sống hiện đại.