Thu Trang2
New member
Thơm (dứa) không chỉ là loại trái cây quen thuộc trong gian bếp Việt, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành món ăn vặt hấp dẫn – thơm sấy dẻo. Với cách làm đơn giản bằng lò nướng tại nhà, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những miếng thơm vàng óng, dẻo mềm, chua ngọt hài hòa, không chất bảo quản, thơm ngon không kém gì sản phẩm đóng gói. Cùng Sấy Hương Việt khám phá cách làm thơm sấy dẻo chuẩn vị 2025 ngay dưới đây nhé!
Bước 1: Sơ chế thơm
Gọt vỏ, bỏ mắt thơm thật sạch. Sau đó cắt thành từng lát dày khoảng 0.5–1cm (quá mỏng dễ bị giòn, quá dày sẽ khó khô).
Bước 2: Ngâm và xử lý sơ bộ
Ngâm thơm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn, nhựa và giúp màu tươi hơn. Vớt ra để ráo.
Bước 3: Ướp vị (tuỳ chọn)
Bạn có thể quét nhẹ một lớp nước cốt chanh + đường để tạo vị ngọt thanh, giúp miếng thơm mềm dẻo và bảo quản lâu hơn. Không nên dùng quá nhiều đường nếu muốn giữ nguyên vị thơm tự nhiên.
Bước 4: Sấy bằng lò nướng
Lưu ý: Nếu miếng thơm còn hơi ẩm, có thể hong tiếp bằng quạt trong vài giờ hoặc để trong túi hút ẩm để bảo quản tốt hơn.
Miếng thơm sấy dẻo thành công sẽ có màu vàng trong đẹp mắt, dẻo dai, mùi thơm tự nhiên, vị chua ngọt dễ chịu. Bạn có thể dùng làm món ăn vặt, topping cho sữa chua, hoặc mang theo trong các chuyến đi chơi, picnic.
Bảo quản thơm sấy dẻo trong hũ kín hoặc túi zip có gói hút ẩm. Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng và độ ẩm. Nếu sấy kỹ, thơm có thể dùng được 2–3 tuần không cần chất bảo quản.
Nếu không có thời gian chế biến tại nhà, bạn có thể chọn mua thơm sấy dẻo tại Sấy Hương Việt – thương hiệu chuyên cung cấp trái cây sấy không đường, không chất bảo quản, giữ trọn vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng. Mỗi miếng thơm đều được chọn lọc từ nguồn nguyên liệu sạch, quy trình sấy khép kín, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Kết luận:
Tự làm thơm sấy dẻo tại nhà không chỉ tiết kiệm mà còn giúp bạn kiểm soát được chất lượng và khẩu vị theo ý muốn. Đừng quên lưu lại công thức này hoặc ghé thăm Sấy Hương Việt để thưởng thức những sản phẩm trái cây sấy thơm ngon – lành mạnh – tiện lợi mỗi ngày nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1–2 quả thơm chín (chọn quả có mắt lớn, mùi thơm tự nhiên, không quá mềm)
- 1 ít muối hột (tùy chọn)
- Nước cốt chanh hoặc nước đường (tùy khẩu vị)
- Lò nướng nhiệt độ ổn định (có quạt càng tốt)
- Khay nướng + giấy nến
2. Các bước làm thơm sấy dẻo bằng lò nướng
Bước 1: Sơ chế thơm
Gọt vỏ, bỏ mắt thơm thật sạch. Sau đó cắt thành từng lát dày khoảng 0.5–1cm (quá mỏng dễ bị giòn, quá dày sẽ khó khô).
Bước 2: Ngâm và xử lý sơ bộ
Ngâm thơm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn, nhựa và giúp màu tươi hơn. Vớt ra để ráo.
Bước 3: Ướp vị (tuỳ chọn)
Bạn có thể quét nhẹ một lớp nước cốt chanh + đường để tạo vị ngọt thanh, giúp miếng thơm mềm dẻo và bảo quản lâu hơn. Không nên dùng quá nhiều đường nếu muốn giữ nguyên vị thơm tự nhiên.
Bước 4: Sấy bằng lò nướng
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 70–90°C.
- Xếp thơm lên khay có lót giấy nến, đảm bảo các miếng không chồng lên nhau.
- Sấy ở 80°C trong khoảng 4–5 tiếng, đảo mặt 1–2 lần để thơm chín đều.
- Nếu lò có quạt đối lưu thì quá trình sấy sẽ nhanh hơn và đều hơn.
Lưu ý: Nếu miếng thơm còn hơi ẩm, có thể hong tiếp bằng quạt trong vài giờ hoặc để trong túi hút ẩm để bảo quản tốt hơn.
3. Thành phẩm và cách bảo quản
Miếng thơm sấy dẻo thành công sẽ có màu vàng trong đẹp mắt, dẻo dai, mùi thơm tự nhiên, vị chua ngọt dễ chịu. Bạn có thể dùng làm món ăn vặt, topping cho sữa chua, hoặc mang theo trong các chuyến đi chơi, picnic.
Bảo quản thơm sấy dẻo trong hũ kín hoặc túi zip có gói hút ẩm. Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng và độ ẩm. Nếu sấy kỹ, thơm có thể dùng được 2–3 tuần không cần chất bảo quản.
4. Vì sao nên chọn trái cây sấy từ thương hiệu uy tín?
Nếu không có thời gian chế biến tại nhà, bạn có thể chọn mua thơm sấy dẻo tại Sấy Hương Việt – thương hiệu chuyên cung cấp trái cây sấy không đường, không chất bảo quản, giữ trọn vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng. Mỗi miếng thơm đều được chọn lọc từ nguồn nguyên liệu sạch, quy trình sấy khép kín, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Kết luận:
Tự làm thơm sấy dẻo tại nhà không chỉ tiết kiệm mà còn giúp bạn kiểm soát được chất lượng và khẩu vị theo ý muốn. Đừng quên lưu lại công thức này hoặc ghé thăm Sấy Hương Việt để thưởng thức những sản phẩm trái cây sấy thơm ngon – lành mạnh – tiện lợi mỗi ngày nhé!