SO SÁNH GIỮA CHẤT ĐIỀU VỊ I+G VÀ MSG: ĐIỂM KHÁC BIỆT VÀ LỰA CHỌN TRONG ẨM THỰC
Chất điều vị là một yếu tố quan trọng trong ngành thực phẩm công nghiệp để tạo ra hương vị hấp dẫn cho các sản phẩm. Trong hai chất điều vị phổ biến, I+G và MSG (monosodium glutamate), đã thu hút sự chú ý của những người quan tâm đến hương vị và dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu sự khác biệt giữa chất điều vị I+G và MSG và xem xét lựa chọn trong ẩm thực.
