Chả Huế, món ẩm thực truyền thống miền Trung Việt Nam. Quá trình sản xuất chả Huế cũng tương tự như chả lụa thông thường. Việc gói chả tốn khá nhiều thời gian nên để duy trì được độ dẻo lâu và tránh tình trạng mọc bị khô trong quá trình gói chả đòi hỏi phải có phụ gia phù hợp để tạo dẻo, giòn dai cho chả Huế. Để biết thêm thông tin hãy cùng NOVA tìm hiểu nhé.
