Phân loại bình chữa cháy loại K, công dụng và cách sử dụng?

vinasafe

vinasafe

Member
Trong Một vài môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, nguy cơ cháy tại dầu ăn và mỡ động vật là rất cao. Đám cháy loại K (Kitchen Fire) đặc thù nguy hiểm vì dầu mỡ sở hữu nhiệt độ cháy cao và mang thể bùng phát nhanh ví như xử lý không đúng phương pháp. Bình chữa cháy loại K là giải pháp chuyên dụng để kiểm soát và dập tắt Một vài đám cháy can hệ đến dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho không gian bếp.

Vậy bình chữa cháy loại K mang đặc điểm gì? cách hoạt động ra sao? Và vì sao không thể dùng CO2 hay bột khô để dập lửa dầu mỡ? cộng Phân tích chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Tổng quan về bình chữa cháy loại K​

đám cháy loại K


Đám cháy loại K

1. Bình chữa cháy loại K là gì?​

Định nghĩa về bình chữa cháy loại K​

  • Bình chữa cháy loại K là đồ vật chuyên dụng để dập tắt đám cháy liên quan đến dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật, thường xảy ra trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
  • Bình chứa dung dịch potassium acetate, lúc phun ra tạo giận dữ hóa học với dầu mỡ, dập lửa mau chóng.

Đặc điểm nhận mặt bình chữa cháy loại K​

  • Màu sắc: Thường là màu đỏ, có nhãn ghi rõ "K Class Fire Extinguisher".
  • Chất chữa cháy: chứa dung dịch kiềm (potassium acetate, potassium citrate hoặc potassium carbonate).
  • Công dụng: Được thiết kế chuyên biệt để xử lý cháy dầu mỡ trong môi trường nhà bếp.
Thí dụ thực tế:

  • Ở Mỹ, theo tiêu chuẩn NFPA 10, mọi bếp thương mại sở hữu vật dụng chiên, nướng bằng dầu đều phải vật dụng bình chữa cháy loại K.

2. Nguyên lý hoạt động của bình chữa cháy loại K​

Cơ chế tác màng xà phòng để dập lửa​

  • Khi phun, dung dịch potassium acetate phản ứng với dầu mỡ hot, tạo thành màng xà phòng (saponification).
  • Lớp màng này phủ kín bề mặt dầu, ngăn oxy tiếp xúc với lửa, từ đó dập tắt cháy hữu hiệu.

Khả năng làm nguội nhanh và ngăn chặn cháy lại​

  • Làm bớt nóng độ nhanh: Dung dịch tiếp nhận nhiệt từ dầu, giúp làm nguội bề mặt.
  • Ngăn cháy lại: Lớp màng xà phòng giúp cách thức ly dầu mỡ với nguồn nhiệt, ngăn lửa bùng phát trở lại.
Ví dụ thực tế:

  • 1 nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy quốc gia Hoa Kỳ (NFPA) cho thấy, bình chữa cháy loại K có hiệu quả dập tắt cháy dầu ăn cao hơn gấp 10 lần so với bột khô thường nhật.

II. Ứng dụng của bình chữa cháy loại K​


các loại đám cháy nguy hiểm


Những loại đám cháy nguy hiểm

1. Bình chữa cháy loại K chuyên dụng cho đám cháy nào?​

Đám cháy dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật​

  • Lúc dầu ăn hoặc mỡ bị đốt nóng trên 350°C, chúng sở hữu thể tự bốc cháy và duy trì ngọn lửa ngay cả khi nguồn nhiệt bị tắt.
  • Chỉ có bình chữa cháy loại K mới mang thể tạo lớp màng xà phòng, dập lửa triệt để mà ko gây hiểm nguy.

Cháy trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn​

  • Các khu bếp sở hữu tiêu dùng bếp cừu, bếp nướng, chảo to cần thiết bị bình chữa cháy loại K để xử lý sự cố cháy dầu mỡ.
  • Ở Mỹ, theo NFPA 96, mọi bếp nhà hàng phải mang hệ thống chữa cháy loại K và hệ thống phun tự động.
Thí dụ thực tế:

  • Năm 2022, một vụ cháy to do nhà hàng thức ăn nhanh ở California vì dầu rán quá nhiệt. Nhờ tiêu dùng bình chữa cháy loại K đúng cách, viên chức đã dập tắt lửa kịp thời, ngăn chặn thiệt hại.

2. vì sao không thể sử dụng CO2 hoặc bột khô cho đám cháy loại K?​

Rủi ro làm cho dầu bắn ra gây cháy lan​

  • Nếu như sử dụng bình CO2 hoặc bột khô, luồng khí mạnh sở hữu thể làm cho dầu bắn tung tóe, làm lửa lan rộng.
  • Đặc biệt, bột khô ko tạo lớp màng kiểm soát an ninh nên dầu mang thể bắt lửa lại ngay sau khi dập tắt.
Thí dụ thực tế:

  • Một thí nghiệm của Viện An toàn Phòng cháy chữa cháy Anh (FPA) cho thấy, khi dùng bình CO2 để dập lửa dầu, lửa bùng lên cao gấp 3 lần so với ban đầu.

Cơ chế dập cháy không hữu hiệu với dầu ăn​

  • CO2 chỉ khiến cho ngạt lửa trợ thì, nhưng dầu hot vẫn sở hữu thể tự bốc cháy lại.
  • Bột khô ko làm hạ nhiệt độ dầu, dẫn tới khả năng tái cháy cao.
Ví dụ thực tế:

  • Trong 1 khảo sát bởi Nhật Bản, 80% vụ cháy nhà bếp khi sử dụng CO2 hoặc bột khô đều dẫn tới cháy lan, gây thiệt hại to hơn.
Tóm lại, bình chữa cháy loại K là biện pháp chuyên dụng để xử lý Những đám cháy dầu mỡ trong bếp công nghiệp. Nhờ cơ chế tác màng xà phòng và khả năng khiến cho nguội nhanh, bình loại K giúp kiểm soát ngọn lửa hữu hiệu, ngăn chặn cháy lan. Việc đồ vật bình chữa cháy phù hợp ko chỉ bảo kê tài sản mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

III. Một vài loại bình chữa cháy loại K phổ biến​

bình chữa cháy loại K


Bình chữa cháy loại K

1. Bình chữa cháy dạng dung dịch hóa chất ướt​

Thành phần chính: Kẽm axetat, Kali citrat, Kali cacbonat​

  • Bình chữa cháy loại K sử dụng dung dịch hóa chất ướt có thành phần chính gồm kẽm axetat, kali citrat, kali cacbonat.
  • Các chất này sở hữu khả năng trung hòa dầu mỡ hot, tạo ra lớp màng xà phòng để dập lửa hiệu quả.
  • Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy đất nước Hoa Kỳ (NFPA), Các thành phần này giúp hạ nhiệt độ dầu mỡ xuống dưới 177°C – mức không thể bốc cháy lại.

Cách hoạt động và hữu hiệu chữa cháy​

  • Khi kích hoạt, bình phun ra dung dịch hóa chất tạo bức xúc saponification (tạo màng xà phòng).
  • Lớp màng này có 2 tác dụng chính:
    • Ngăn oxy xúc tiếp với dầu mỡ, khiến cho lửa tắt ngay tức khắc.
    • Làm cho nguội chóng vánh giúp ngăn chặn cháy lại.
  • Theo Con số của Viện An toàn PCCC Anh (FPA), bình chữa cháy loại K có hiệu quả dập lửa cao hơn gấp 5 lần so với bình bột khô hoặc CO2 lúc phục vụ đám cháy dầu mỡ.

2. Hệ thống chữa cháy loại K tự động cho nhà bếp​

Cơ chế phun hóa chất ướt tự động​

  • Hệ thống chữa cháy tự động loại K được lắp đặt trực tiếp trên bếp nấu, với Một số đầu phun hướng vào vị trí dễ cháy như bếp rán nhúng, bếp nướng, chảo lớn.
  • khi nhiệt độ vượt quá 360°C, hệ thống kích hoạt tự động, phun dung dịch hóa chất ướt để dập lửa lập tức.
  • Hệ thống này mang thể kết nối với hệ thống cắt gas, cắt điện tự động, giúp kiểm soát hỏa thiến tối đa.

Ứng dụng cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp​

  • Nhà hàng, khách sạn: Theo quy định NFPA 96 (Mỹ), số đông bếp thương mại đều phải mang hệ thống chữa cháy loại K tự động.
  • Bếp công nghiệp: Ở châu Âu, hơn 85% bếp công nghiệp đã chuyển sang sử dụng hệ thống này để đảm bảo an toàn.
  • Căn tin trường học, bệnh viện: Hệ thống chữa cháy tự động giúp giảm nguy cơ cháy lớn bởi dầu ăn và mỡ động vật.

IV. Cách tiêu dùng và bảo quản bình chữa cháy loại K​

hướng dẫn sử dụng bình chữa cháy


Chỉ dẫn sử dụng bình chữa cháy

1. Hướng dẫn dùng bình chữa cháy loại K đúng phương pháp​

Các bước dùng hữu hiệu lúc xảy ra cháy dầu mỡ​

  1. Rút chốt an toàn để kích hoạt bình chữa cháy.
  2. Giữ khoảng cách 1.5 - 2m, hướng vòi phun vào đáy ngọn lửa.
  3. Bóp cò trong khoảng từ, phun dung dịch hóa chất ướt lên bề mặt dầu mỡ cháy.
  4. Phun phủ kín toàn bộ bề mặt, tạo lớp màng xà phòng ngăn cháy lại.
  5. Đợi ít ra 15 phút để đảm bảo dầu đã nguội trước khi rà soát lại.

Những lưu ý quan trọng khi dập lửa nhà bếp​

  • không tiêu dùng nước: Nước mang thể khiến cho dầu bắn tung tóe, gây cháy lan.
  • không sử dụng CO2 hoặc bột khô: Các bí quyết này không hiệu quả với dầu ăn, có thể làm cháy lan mau lẹ hơn.
  • Rời khỏi khu vực cháy giả dụ ko kiểm soát được lửa và gọi ngay lực lượng cứu hỏa 114.
Liên hệ ngay để được tư vấn Hướng dẫn sử dụng bình chữa cháy và đặt hàng:



Hãy chọn VinaSafe để sở hữu bình chữa cháy loại K chất lượng cao, giúp kiểm soát an ninh an toàn cho bếp ăn của bạn!
 
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Top