Nguyên liệu và cách làm chả cá Bình Định

[baybayfood]

Nguyên liệu làm món chả cá Bình Định này:​

• Cá mối, cá rựa, cá nhồng, cá thu,…
• Hành tím, tỏi, hành lá, rau răm,…
• Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, đường,…

Cách làm chả cá Bình Định:​

1. Sơ chế nguyên liệu

• Cá làm sạch, bỏ xương, bỏ da, rửa sạch, để ráo nước.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Rau răm nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

1. Trộn

• Cho cá vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Cho cá đã xay nhuyễn vào tô, thêm hành tím, tỏi băm, rau răm, gia vị vào trộn đều.
• Dùng tay quết chả cá cho thật nhuyễn và dai.

1. Chế biến

• Có thể hấp, chiên, hoặc nướng chả cá.

Hấp :

• Cho chả sống vào khuôn, hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút.

Chiên :

• Nặn nó thành từng viên tròn, sau đó lăn qua bột chiên xù rồi chiên vàng giòn.

Nướng :

• Nặn thành từng miếng mỏng, sau đó nướng trên bếp than hồng hoặc lò nướng.

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ BIẾT THÊM CHI TIẾT:
Fanpage: Baybayfood-Đặc sản Bình Định
-

:

-Website: https://baybayfood.com/