Nguyên liệu và cách làm chả cá Bình Định

baybayfood

New member

Nguyên liệu làm món chả cá Bình Định này:​

  • Cá mối, cá rựa, cá nhồng, cá thu,…
  • Hành tím, tỏi, hành lá, rau răm,…
  • Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, đường,…

Cách làm chả cá Bình Định:​

  1. Sơ chế nguyên liệu
  • Cá làm sạch, bỏ xương, bỏ da, rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Rau răm nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
  1. Trộn
  • Cho cá vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Cho cá đã xay nhuyễn vào tô, thêm hành tím, tỏi băm, rau răm, gia vị vào trộn đều.
  • Dùng tay quết chả cá cho thật nhuyễn và dai.
  1. Chế biến
  • Có thể hấp, chiên, hoặc nướng chả cá.
Hấp :

  • Cho chả sống vào khuôn, hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút.
Chiên :

  • Nặn nó thành từng viên tròn, sau đó lăn qua bột chiên xù rồi chiên vàng giòn.
Nướng :

  • Nặn thành từng miếng mỏng, sau đó nướng trên bếp than hồng hoặc lò nướng. chả cá Bình định baybayfood.jpg
LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ BIẾT THÊM CHI TIẾT:
Fanpage: Baybayfood-Đặc sản Bình Định
-
📞
:
0️⃣
3️⃣
9️⃣
5️⃣
6️⃣
8️⃣
0️⃣
1️⃣
5️⃣
0️⃣

-Website: https://baybayfood.com/
 
Top