NGUỒN GỐC CỦA CÂY CÀ PHÊ VÀ CÁC LOẠI CÀ PHÊ PHỔ BIẾN Ở TÂY NGUYÊN

[nhu111]

Tây Nguyên – vùng đất đỏ bazan đầy nắng gió, với những triền đồi bạt ngàn và hương cà phê phảng phất trong không khí – từ lâu đã trở thành biểu tượng của nền văn hóa cà phê Việt Nam. Không chỉ là “thủ phủ cà phê” lớn nhất cả nước, nơi đây còn lưu giữ câu chuyện về con người, đất trời và những hạt cà phê nhỏ bé mang trong mình khát vọng vươn xa.Hãy cùng NonLa Coffee ngược dòng thời gian, khám phá hành trình kỳ diệu của hạt cà phê – từ khi được phát hiện ở châu Phi xa xôi cho đến lúc bén rễ và tỏa hương giữa cao nguyên đại ngàn Việt Nam.1. Hành trình từ châu Phi xa xưa đến vùng đất Tây NguyênTheo truyền thuyết, Kaldi đã phát hiện ra rằng đàn dê của mình trở nên sảng khoái và năng động hơn sau khi ăn những quả cà phê đỏ mọng. Kaldi thử ăn và cảm thấy cơ thể tràn đầy năng lượng. Câu chuyện này nhanh chóng lan truyền và thu hút sự chú ý của các tu sĩ tại một tu viện gần đó, những người đã sử dụng cà phê để giúp họ tỉnh táo trong các buổi cầu nguyện dài đêm. Mặc dù, câu chuyện này mang tính huyền thoại nhưng nó phản ánh sự gắn bó lâu đời của cà phê với văn hóa Ethiopia. Ngoài ra, bằng chứng thực vật học cũng chỉ ra rằng cây cà phê Arabica có nguồn gốc từ cao nguyên trung tâm Ethiopia, nơi cây cà phê vẫn mọc hoang dã dưới tán rừng nhiệt đới.