baybayfood
New member
Một số lưu ý khi làm tré trộn Bình Định :
- Thịt heo và bì lợn nên chọn loại tươi ngon, đảm bảo chất lượng.
- Thính gạo rang phải được rang chín vàng, thơm.
- Khi ướp tré, nên trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị đều.
- Rau thơm nên chọn loại tươi ngon, không bị dập nát.
Cách bảo quản tré rơm Bình Định:
Đây là một món ăn có tính chất lên men tự nhiên, vì vậy cần được bảo quản đúng cách để giữ được hương vị và chất lượng.- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Tré sau khi mua về, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp quá trình lên men của tré chậm lại, giúp tré giữ được hương vị và chất lượng trong khoảng 1 tuần.
- Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản tré trong thời gian dài hơn, bạn có thể cho tré vào ngăn đông tủ lạnh. Nhiệt độ trong ngăn đông tủ lạnh sẽ giúp tré đông cứng, ngăn chặn quá trình lên men. Tré đông lạnh có thể được bảo quản trong khoảng 2-3 tháng.
Hình: Bảo quản tré
Tham khảo thêm tại website và Fanpage của chúng mình!