KINGFISH Vietnam
New member
Giá trị dinh dưỡng của mực sữa
Mực sữa là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Mỗi 85g mực sữa chứa khoảng 90% đồng, 30% protein, 63% selen, 23% vitamin B2 cùng nhiều dưỡng chất khác.Giá trị dinh dưỡng của mực sữa
Có nhiều lợi ích mà mực sữa mang lại cho sức khỏe con người:
- Protein giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp, da và tóc.
- Hàm lượng đồng giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường sức đề kháng.
- Canxi và photpho hỗ trợ phát triển xương và răng.
- Vitamin B2 giúp giảm triệu chứng đau nửa đầu.
- Selen giúp chống oxy hóa, giảm viêm khớp.
- Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
- Taurine bảo vệ tim mạch và giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Mực sữa sau khi được sơ chế sẽ được sử dụng để chế biến thành những món ngon dựa trên phương pháp hấp, chiên, … để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Cùng điểm qua một số món ngon từ mực sữa như sau.
1. Mực sữa rim nước mắm
Mực sữa rim nước mắm siêu đưa cơm trong những bữa ăn gia đình của người Việt. Với thịt mềm và ngọt thanh đi kèm lớp nước mắm phủ bên ngoài. Món ăn không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn giúp cảm nhận rõ rệt độ mềm đặc trưng của mực sữa.
Mực sữa rim nước mắm
>>> Tham khảo thêm: Top 10 món ngon từ mực ống.
2. Khô mực sữa rim me
Khô mực sữa rim me được chế biến từ những con mực sữa khô. Món ăn vặt này thường xuất hiện tại các cơ sở lưu trú hoặc trạm dừng chân trên toàn quốc. Nhờ đặc trưng thịt mềm, khô mực sữa trở nên lôi cuốn hơn khi được phủ bên ngoài bởi lớp mắm me chua ngọt kích thích vị giác.
Khô mực sữa rim me
3. Mực sữa chiên bột
Món mực sữa chiên bột dành riêng cho những ai thích ăn giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm ở bên trong. Mực sữa chiên bột thường được áo qua bởi lớp bột chiên giòn thay vì bột xù như các loại mực ống. Điều này giúp cho mực sữa giữ trọn hương vị đặc trưng của loại hải sản này. Mực sữa chiên bột thường được ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.