Tiemphonui
Member
Với hương vị thơm ngon đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, bánh gạo lứt giờ đây đang là món ăn vặt yêu thích với mọi lứa tuổi.
Đặc biệt, với những người mắc bệnh tiểu đường, gạo lứt không chỉ là loại thực phẩm lành mạnh mà còn giúp người bệnh kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa và trì hoãn sự tiến triển của bệnh. Cùng Tiệm phố núi tìm hiểu ngày một số công thức làm bánh gạo lứt cho người tiểu đường trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 160g bột gạo lứt
+ 1 thìa cà phê muối
+ 2 thìa cà phê dầu meg
+ 40g hạt vừng đen
+ 1 lòng đỏ trứng gà
+ 1 ít hạt óc chó, hạnh nhân đã nghiền nhỏ
Các bước thực hiện:
+ Bước 1: Cho bột gạo lứt, hạt hạnh nhân, óc chó đã nghiền nhỏ với một ít muối tinh vào 1 bát lớn rồi cho thêm dầu mè và hạt vừng đen vào trộn đều lên. Sau đó, bạn cho thêm lòng đỏ trứng gà vào nhào hỗn hợp cho mịn.
+ Bước 2: Vo khối bột thành viên tròn rồi cắt đôi và lăn thành 2 thanh dài. Tiếp đó, bạn bọc lại bằng màng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
+ Bước 3: Lấy thanh bột ra, cắt nhỏ thành từng miếng bánh dày 0,5cm rồi xếp vào khay nướng đã lót sẵn giấy nướng.
+ Bước 4: Bạn Nướng bánh trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 350 độ C hoặc đến khi viền bánh có màu nâu sáng là được.
+ 80g gạo lứt
+ 420g bột mì
+ 260g nước
+ 100g đường nâu
+ 5g bột men nở khô
Các bước thực hiện:
+ Bước 1: Gạo lứt sau khi mua về bạn rửa sạch qua nước, để ráo, cho vào máy xay nhuyễn rồi rây lấy bột mịn.
+ Bước 2: Cho bột gạo lứt vừa xay cùng bột mì, đường nâu, men nở đã chuẩn bị vào 1 tô lớn rồi thêm nước vào trộn đều. Bạn nhào bột thành khối đồng nhất, mịn và ko dính tay. Sau đó ủ bột cho bột nở gấp đôi.
+ Bước 3: Bột sau khi nở, bạn lấy ra nhào qua lại rồi cán khối bột thành hình chữ nhật. Tiếp đó, dùng bình xịt một ít nước lên trên bề mặt tấm bột.
+ Bước 4: Cuộn tấm bột thành thanh trụ dài rồi bạn cắt bột ra thành nhiều phần bằng nhau (khoảng 14 phần).
+ Bước 5: Cho bánh vào khay thêm 20 phút để bánh nở thêm. Đun sôi nồi nước và hấp bánh khoảng 13 phút để bánh chín rồi bạn tắt bếp.
Món bánh gạo lứt rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, giúp no lâu và hạn chế lượng mỡ thừa tích tụ. Món bánh bánh gạo lứt chất lượng này không chỉ tốt cho bệnh nhân tiểu đường mà còn được các chị em sử dụng nhiều trong thực đơn ăn kiêng.
Xem thêm các thông tin mới nhất của Tiệm phố núi tại đây
Đặc biệt, với những người mắc bệnh tiểu đường, gạo lứt không chỉ là loại thực phẩm lành mạnh mà còn giúp người bệnh kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa và trì hoãn sự tiến triển của bệnh. Cùng Tiệm phố núi tìm hiểu ngày một số công thức làm bánh gạo lứt cho người tiểu đường trong bài viết dưới đây.
Bánh quy gạo lứt vừng đen
Bánh quy gạo lứt là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho bệnh tiểu đường. Loại bánh gạo cho người tiểu đường không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giảm Cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và những biến chứng liên quan.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 160g bột gạo lứt
+ 1 thìa cà phê muối
+ 2 thìa cà phê dầu meg
+ 40g hạt vừng đen
+ 1 lòng đỏ trứng gà
+ 1 ít hạt óc chó, hạnh nhân đã nghiền nhỏ
Các bước thực hiện:
+ Bước 1: Cho bột gạo lứt, hạt hạnh nhân, óc chó đã nghiền nhỏ với một ít muối tinh vào 1 bát lớn rồi cho thêm dầu mè và hạt vừng đen vào trộn đều lên. Sau đó, bạn cho thêm lòng đỏ trứng gà vào nhào hỗn hợp cho mịn.
+ Bước 2: Vo khối bột thành viên tròn rồi cắt đôi và lăn thành 2 thanh dài. Tiếp đó, bạn bọc lại bằng màng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
+ Bước 3: Lấy thanh bột ra, cắt nhỏ thành từng miếng bánh dày 0,5cm rồi xếp vào khay nướng đã lót sẵn giấy nướng.
+ Bước 4: Bạn Nướng bánh trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 350 độ C hoặc đến khi viền bánh có màu nâu sáng là được.
Bánh mì gạo lứt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:+ 80g gạo lứt
+ 420g bột mì
+ 260g nước
+ 100g đường nâu
+ 5g bột men nở khô
Các bước thực hiện:
+ Bước 1: Gạo lứt sau khi mua về bạn rửa sạch qua nước, để ráo, cho vào máy xay nhuyễn rồi rây lấy bột mịn.
+ Bước 2: Cho bột gạo lứt vừa xay cùng bột mì, đường nâu, men nở đã chuẩn bị vào 1 tô lớn rồi thêm nước vào trộn đều. Bạn nhào bột thành khối đồng nhất, mịn và ko dính tay. Sau đó ủ bột cho bột nở gấp đôi.
+ Bước 3: Bột sau khi nở, bạn lấy ra nhào qua lại rồi cán khối bột thành hình chữ nhật. Tiếp đó, dùng bình xịt một ít nước lên trên bề mặt tấm bột.
+ Bước 4: Cuộn tấm bột thành thanh trụ dài rồi bạn cắt bột ra thành nhiều phần bằng nhau (khoảng 14 phần).
+ Bước 5: Cho bánh vào khay thêm 20 phút để bánh nở thêm. Đun sôi nồi nước và hấp bánh khoảng 13 phút để bánh chín rồi bạn tắt bếp.
Món bánh gạo lứt rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, giúp no lâu và hạn chế lượng mỡ thừa tích tụ. Món bánh bánh gạo lứt chất lượng này không chỉ tốt cho bệnh nhân tiểu đường mà còn được các chị em sử dụng nhiều trong thực đơn ăn kiêng.
Tạm kết
Trên đây là tổng hợp một số cách làm bánh gạo lứt cho người tiểu đường thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Mong rằng những chia sẻ của Tiệm phố núi sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món bánh tốt cho sức khỏe này.Xem thêm các thông tin mới nhất của Tiệm phố núi tại đây