Lươn Sấy - Cách Làm Lươn Sấy Khô Hấp Dẫn

[nguyen duc giang]

Lươn sấy là một món ngon truyền thống của nhiều vùng miền Việt Nam, mang đậm hương vị độc đáo và quyến rũ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm lươn sấy khô ngon nhất và hấp dẫn nhất tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Lươn tươi ngon
2. Muối
3. Đường
4. Tỏi
5. Ớt bột (tuỳ khẩu vị)
6. Dầu ăn

​

Cách làm lươn sấy khô ngon:

1. Chọn lươn tươi: Để có món lươn sấy ngon nhất, hãy chọn lươn tươi, có thể mua từ chợ hoặc cửa hàng đáng tin cậy.
2. Chế biến lươn: Rửa lươn sạch và lấy phần thịt ra. Loại bỏ phần xác và xương để chỉ giữ lại thịt lươn.
3. Ướp gia vị: Trong một bát, ướp thịt lươn với một ít muối, đường, tỏi băm nhỏ và ớt bột (nếu muốn cay). Khuấy đều để thịt lươn thấm gia vị.
4. Ngâm gia vị: Đậy bát gia vị kín, để thịt lươn ngâm trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm, để thịt thấm đều hương vị.
5. Sấy lươn: Sau khi thịt lươn đã ngấm gia vị, tiến hành sấy. Sắp thịt lên khay sấy và đặt trong lò sấy hoặc dưới ánh nắng mặt trời để sấy khô. Nhiệt độ nên được duy trì ở mức thấp, khoảng 50-60 độ C, trong vòng 4-5 giờ hoặc cho đến khi thịt lươn khô giòn.
6. Bảo quản: Sau khi lươn sấy đã khô hoàn toàn, đóng gói trong túi nylon hoặc hũ kín để bảo quản. Điều này giúp món lươn sấy giữ được độ ngon và tươi ngon trong thời gian dài.

​

Kết luận:
Lươn sấy là một món ăn truyền thống độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Với các bước làm đơn giản nhưng đầy mê hoặc này, bạn có thể tận hưởng hương vị đặc biệt của lươn sấy tại nhà. Hãy thử và cảm nhận sự thú vị khi tự tay làm món ngon này.