Hai loại hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?

[Nguyễn Thành Vinh]

1. Tìm hiểu về hạt óc chó vàng​

1.1. Như thế nào là hạt óc chó vàng?​

Hạt óc chó vàng là một loại hạt dinh dưỡng được trồng ở nhiều nơi trên thế giới như Úc, Trung Quốc và Việt Nam. Hạt óc chó vàng là một loại hạt thông dụng. Bình thường khi các bạn đi mua hạt óc chó thì đó thường là loại óc chó vàng. Chúng có hình dạng bầu dục, vỏ màu nâu sẫm, khi tách đi lớp vỏ bên ngoài ta sẽ thấy phần nhân bên trong có màu vàng nhạt và được bao bọc bởi một lớp lụa mỏng. Hạt óc chó vàng có vị bùi béo, giòn rụm và hương vị thơm ngon. Bên trong hạt óc chó có chứa rất nhiều các khoáng chất và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Hạt óc chó vàng[/caption]
Hạt óc chó vàng rất tốt cho sức khỏe và nhiều người sử dụng với tần xuất rất nhiều. Từ các loại hạt óc chó tươi đến các loại hạt óc chó đã qua chế biến sẵn. Nhưng hãy nhớ cho dù nó có tốt đến đâu thì cũng cần sử dụng một cách vừa phải tránh để gây ra các tác dụng phụ không mong muốn

1.2. Như thế nào là hạt óc chó đỏ?​

Không được phổ biến như hạt óc chó vàng. Hạt óc chó đỏ được tạo ra bởi giáo sư David là một giảng viên trường của Đại học California Mỹ trong một công trình nghiên cứu sinh học của ông. Bằng cách, ông đã thực hiện nghiên cứu cấy ghép tự nhiên Cây óc chó da đỏ Ba Tư cùng với giống cây óc chó Anh có kích thước lớn hơn, giàu dinh dưỡng hơn, thành quả cho nên loại óc chó đỏ giàu dinh dưỡng này.

Nhìn từ bên ngoài hạt óc chó đỏ không khác gì so với hạt óc chó bình thường. Bên ngoài chúng cũng có lớp vỏ cứng hình bầu dục nhưng bên trong phần nhân sẽ có màu đỏ đúng như tên gọi của chúng.

2. Hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?​

Muốn biết được hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn thì chúng ta cần phải so sách về các giá trị dinh dưỡng mà hai loại hạt này mang lại có những điểm giống và khác nhau như thế nào

2.1. Giống nhau​

Hình dáng​

Thoạt nhìn từ bên ngoài. Chúng ta khó có thể phân biệt được đâu là hạt óc chó đỏ, đâu là hạt óc chó vàng vì chúng giống nhau đến gần 90%. Đều có vỏ cứng, màu nâu bên trong là phần nhân và được bao bọc bởi một lớp lụa màu đục.

Các thành phần dinh dưỡng có trong hạt óc chó vàng và hạt óc chó đỏ​

Cả hạt óc chó đỏ và vàng đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất béo omega-3 và chất chống oxy hóa.

• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Hỗ trợ và tăng cường sức khỏe não bộ
• Giảm nguy cơ gây ung thư
• Giảm tình trạng lão hóa
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch
• Làm chậm quá trình loãng xương
• Làm cải thiện cân nặng trong quá trình giảm cân
• Tăng cường sức đề kháng cho phụ nữ có thai

2.2 Khác nhau​

Nguồn gốc​

Hạt óc chó đỏ là kết quả của nghiên cứu sinh học lai tạo mà có và được trồng chủ yếu ở miền bắc California, Hoa Kỳ. Trong khi hạt óc chó vàng là giống tự nhiên đã có từ lâu đời và được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia như Hoa Kỳ, Trung Quốc, Pháp, Việt Nam,..

Hương vị​

Hai loại hạt này cũng có sự khác biệt về dương vị. Hạt óc chó vàng có vị béo ngậy, ngọt nhẹ và có vị đắng. Hạt óc chó đỏ thì có vị bùi béo, ngọt thanh và vị đắng nhẹ dễ chịu hơn so với hạt óc chó vàng

Màu sắc​

Có thể thấy được mắt thường khi tách lớp vỏ cứng ra thì ta thấy phần bên trong của hạt óc chó đỏ có màu đỏ còn phần bên trong hạt óc chó vàng có màu vàng.

Thành phần dinh dưỡng​

Mặc dù cả hai loại hạt óc chó đỏ và vàng đều có các thành phần dinh dưỡng gần như là tương tự nhau. Nhưng theo một số bằng chứng nghiên cứu chỉ ra rằng. Hàm lượng omega-3 trong hạt óc chó đỏ cao hơn gấp 1,5-2 lần so với hạt óc chó vàng. Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ trí nhớ và tăng cường sức khỏe não bộ.

Bên cạnh đó hạt óc chó đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với hạt óc chó vàng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư và lão hóa.

Về giá ​

Trên thị trường hiện nay mức giá của hạt óc chó đỏ thường cao hơn hạt óc chó vàng vì chút ít được trồng phổ biến hơn so với hạt óc chó vàng. Cũng như là thành phần của hạt óc chó đỏ vượt trội hơn so với hạt óc chó vàng

Nên mua hạt dinh dưỡng ở đâu
Hạt dinh dưỡng chill là một trong những loại hạt dinh dưỡng mà bạn nên mua nhất khi nó đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng các loại hạt tốt và hạn sử dụng lên tới 6 tháng thích hợp với hầu hết mọi người, nhất là người đang trong quá trình giảm cân

3. Mua hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?​

Việc lựa chọn mua giữa hai loại hạt óc chó đỏ hay vàng. Cũng đều nên có sự cân nhắc nhất định. Nếu muốn mua loại hạt óc chó có thành phần dinh dưỡng cao hơn thì óc chó đỏ là một sự lựa chọn ưu tiên. Còn nếu mua hạt óc chó dựa trên giá cả hợp lý. Mà vẫn có chất dinh dưỡng thì hạt óc chó vàng là một sự lựa chọn không tồi. Nên dựa theo nhu cầu sử dụng trước khi mua.