Trong ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống, việc đảm bảo mỗi gói sản phẩm được niêm phong hoàn hảo và sẵn sàng lên kệ là một nhiệm vụ không hề đơn giản. Những biến đổi nhỏ trong quy trình sản xuất hoặc thay đổi môi trường có thể dẫn đến lỗi nghiêm trọng, làm tăng tỷ lệ sản phẩm lỗi và giảm lợi nhuận.
Một nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống đã đối mặt với sự gia tăng lỗi bao bì, đặc biệt là trong các tháng ấm hơn. Họ đã tìm đến Minitab Solution Center để xác định nguyên nhân và sử dụng phần mềm Minitab cùng AI để khám phá những hiểu biết quan trọng.
Bạn có tò mò muốn biết họ đã làm điều đó như thế nào không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
Khi cuộc thảo luận chậm lại, họ đã sử dụng tính năng AI Quick Generate để đưa ra thêm ý tưởng, đặc biệt là trong danh mục "Environment" (môi trường).
Sau đây là những gì AI của Minitab tạo ra. Các phép cộng do AI tạo ra được ghi chú bằng dấu cộng màu xanh lá cây (+) ở góc trên bên phải:
AI của Minitab đã gợi ý các yếu tố tiềm năng, bao gồm một yếu tố thu hút sự chú ý của họ: sự thay đổi độ ẩm theo mùa. Họ nhớ rằng lỗi thường tăng đột biến vào các tháng ấm hơn.
Để đơn giản hóa việc diễn giải, họ đã tạo một bản tóm tắt ngôn ngữ đơn giản trong ứng dụng bằng AI của Minitab.
AI của Minitab xác nhận rằng chuỗi thời gian đủ chính xác để mô hình hóa các lỗi trong tương lai. Tóm tắt cũng đề cập rằng số lỗi nhiều nhất thường xảy ra vào tháng 7 và ít nhất vào tháng 2.
Họ phát hiện ra một xu hướng rõ ràng: khi độ ẩm tăng, số lượng lỗi bao bì cũng tăng theo.
Họ cũng làm việc với nhóm bảo trì để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian ép của máy niêm phong dựa trên điều kiện môi trường xung quanh, đảm bảo các niêm phong vẫn kín ngay cả trong những ngày ẩm ướt.
Cuối cùng, họ tạo một bảng điều khiển trong Minitab Connect để giám sát điều kiện môi trường và tỷ lệ lỗi theo thời gian thực, giúp họ hành động nhanh chóng nếu xu hướng bắt đầu thay đổi.
Trong vòng hai tháng, nhóm đã thấy số lỗi liên quan đến niêm phong giảm 38% và thời gian ngừng sản xuất liên quan đến việc làm lại đã giảm một nửa.
Với sức mạnh kết hợp của các công cụ Brainstorm, phân tích hỗ trợ AI và giám sát dữ liệu theo thời gian thực, nhóm này không chỉ xác định nguyên nhân gốc rễ của các lỗi theo mùa mà còn hành động để khắc phục.
Kết quả? Ít lỗi hơn. Ít thời gian ngừng hoạt động hơn. Tăng sự tự tin vào mỗi gói sản phẩm rời khỏi dây chuyền.
Dù bạn đang đối mặt với vấn đề bao bì hay hiệu quả quy trình, Minitab giúp nhóm của bạn chuyển từ vấn đề sang giải pháp chủ động, với dữ liệu đáng tin cậy.
Cùng tìm hiểu Minitab Solution Center: Kết nối dữ liệu và ra quyết định
Các phần mềm về thiết kế công nghiệp có thể bạn quan tâm
Ngoài ra, nếu có nhu cầu tư vấn cụ thể, vui lòng liên hệ ngay với JYW Soft để được nhận báo giá và tư vấn về sản phẩm kỹ hơn:
Hotline: 024 6682 0511
Email: sale@jywsoft.com
Website: https://minitab-jywsoft.com/
Add: Tầng 4, Tòa nhà N01-T4, Khu Đoàn Ngoại Giao, P. Xuân Tảo, Q. Bắc Từ Liêm, TP. Hà Nội
Một nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống đã đối mặt với sự gia tăng lỗi bao bì, đặc biệt là trong các tháng ấm hơn. Họ đã tìm đến Minitab Solution Center để xác định nguyên nhân và sử dụng phần mềm Minitab cùng AI để khám phá những hiểu biết quan trọng.
Bạn có tò mò muốn biết họ đã làm điều đó như thế nào không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
Bước 1: NHÓM BRAINSTORM
Nhóm chất lượng đã tập hợp để xem xét một số gói snack trái cây không được niêm phong đúng cách, gây nguy cơ mất an toàn. Họ đã sử dụng sơ đồ xương cá Man, Machine, Materials, Method, Environment trong tiện ích Brainstorm của Minitab Solution Center để xác định các nguyên nhân tiềm ẩn. Đây là sơ đồ ban đầu của họ:
Khi cuộc thảo luận chậm lại, họ đã sử dụng tính năng AI Quick Generate để đưa ra thêm ý tưởng, đặc biệt là trong danh mục "Environment" (môi trường).
Sau đây là những gì AI của Minitab tạo ra. Các phép cộng do AI tạo ra được ghi chú bằng dấu cộng màu xanh lá cây (+) ở góc trên bên phải:
AI của Minitab đã gợi ý các yếu tố tiềm năng, bao gồm một yếu tố thu hút sự chú ý của họ: sự thay đổi độ ẩm theo mùa. Họ nhớ rằng lỗi thường tăng đột biến vào các tháng ấm hơn.
BƯỚC 2: PHÂN TÍCH THỐNG KÊ - STATISTICAL ANALYSIS
Họ đã sử dụng phần mềm thống kê Minitab để xây dựng biểu đồ phân rã chuỗi thời gian nhằm hiểu rõ hơn về sự thay đổi theo mùa của tổng số lỗi. Họ muốn hình dung chu kỳ theo mùa và dự đoán số lỗi có thể xảy ra trong năm tới và thời điểm xảy ra.
Để đơn giản hóa việc diễn giải, họ đã tạo một bản tóm tắt ngôn ngữ đơn giản trong ứng dụng bằng AI của Minitab.
AI của Minitab xác nhận rằng chuỗi thời gian đủ chính xác để mô hình hóa các lỗi trong tương lai. Tóm tắt cũng đề cập rằng số lỗi nhiều nhất thường xảy ra vào tháng 7 và ít nhất vào tháng 2.
Bước 3: PHÁT HIỆN
Với độ ẩm theo mùa được xác định là nguyên nhân có thể, nhóm đã sử dụng Graph Builder trong phần mềm thống kê của Minitab để hình dung mức độ ẩm trong nhà máy cùng với số lượng lỗi.
Họ phát hiện ra một xu hướng rõ ràng: khi độ ẩm tăng, số lượng lỗi bao bì cũng tăng theo.
BƯỚC 4: HÀNH ĐỘNG
Với những hiểu biết này, nhóm đã không chần chừ. Họ đã lắp đặt các cảm biến độ ẩm thông minh ở các khu vực sản xuất chính, cảnh báo khi độ ẩm vượt quá ngưỡng tối ưu.Họ cũng làm việc với nhóm bảo trì để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian ép của máy niêm phong dựa trên điều kiện môi trường xung quanh, đảm bảo các niêm phong vẫn kín ngay cả trong những ngày ẩm ướt.
Cuối cùng, họ tạo một bảng điều khiển trong Minitab Connect để giám sát điều kiện môi trường và tỷ lệ lỗi theo thời gian thực, giúp họ hành động nhanh chóng nếu xu hướng bắt đầu thay đổi.
Trong vòng hai tháng, nhóm đã thấy số lỗi liên quan đến niêm phong giảm 38% và thời gian ngừng sản xuất liên quan đến việc làm lại đã giảm một nửa.
KHI DỮ LIỆU VÀ AI GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ
Giải quyết các vấn đề chất lượng trong sản xuất thực phẩm và đồ uống đòi hỏi nhiều hơn là phỏng đoán. Nó cần có cả sự hiểu biết sâu sắc.Với sức mạnh kết hợp của các công cụ Brainstorm, phân tích hỗ trợ AI và giám sát dữ liệu theo thời gian thực, nhóm này không chỉ xác định nguyên nhân gốc rễ của các lỗi theo mùa mà còn hành động để khắc phục.
Kết quả? Ít lỗi hơn. Ít thời gian ngừng hoạt động hơn. Tăng sự tự tin vào mỗi gói sản phẩm rời khỏi dây chuyền.
Dù bạn đang đối mặt với vấn đề bao bì hay hiệu quả quy trình, Minitab giúp nhóm của bạn chuyển từ vấn đề sang giải pháp chủ động, với dữ liệu đáng tin cậy.
Cùng tìm hiểu Minitab Solution Center: Kết nối dữ liệu và ra quyết định
Các phần mềm về thiết kế công nghiệp có thể bạn quan tâm
Ngoài ra, nếu có nhu cầu tư vấn cụ thể, vui lòng liên hệ ngay với JYW Soft để được nhận báo giá và tư vấn về sản phẩm kỹ hơn:
Hotline: 024 6682 0511
Email: sale@jywsoft.com
Website: https://minitab-jywsoft.com/
Add: Tầng 4, Tòa nhà N01-T4, Khu Đoàn Ngoại Giao, P. Xuân Tảo, Q. Bắc Từ Liêm, TP. Hà Nội