Tiemphonui
Member
1. Sơ lược về mật ong
Mật ong là một loại thực phẩm ưa thích được người Việt Nam dùng nhiều bởi thành phần dich dưỡng có trong mật ong. Mật ong có thể thay đường làm chất tạo ngọt trong thức uống. Mật ong cũng có thể đóng vai gia vị cho các món ăn và cũng là thành phần chính của món ăn gà rán ướp mật ong hôm nay. Mật ong được tạo thành từ hoạt động hút mật nhụy hoa của loài ong mật. Đây là một thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên.
Ong hút mật từ rất nhiều loại hoa. Tùy vàoi loại mà chúng hút sẽ tạo thành loại mật ong riêng. Thế nhưng, tất cả các loại mật ong đều có thành phần dinh dưỡng tựa như nhau. Trong đó, đường chiếm đến hơn 80%. Bao gồm các loại đường như fructose (chiếm lượng cao nhất), glucose, mantose và saccarose.
Mật ong còn chứa hàng loạt khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi, kali,… Các vitamin có trong mật ong chủ yếu là vitamin nhóm B và vitamin C.
2. Gà rán ướp mật ong bổ dưỡng thế nào?
Thịt gà thuộc nhóm các loại thịt trắng. Chúng là nguồn cung protein dồi dào giúp cải thiện sức khỏe. Thịt gà chứa mỡ rất ít nên đây còn là loại thực phẩm giúp ích trong việc xây dựng và phát triển cơ bắp. Thịt gà đặc biệt tốt cho những người muốn giảm cân hoặc những ai đang có kế hoạch tập luyện cơ bắp.Với các thành phần dinh dưỡng đã kể ở phần trên, mật ong là một thực phẩm có vô vàng lợi ích. Đối với hệ tiêu hóa, chúng là chất làm sạch đường ruột hiệu quả. Mật ong cũng góp phần giảm lượng cholesterol bám trên thành động mạch. Từ đó, chúng giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như mỡ trong máu.
Mật ong còn là “thần dược” cực kỳ tốt cho hệ hô hấp và hệ miễn dịch. Nguồn chất kháng khuẩn dồi dào trong mật ong mang đến khả năng chống chọi các vi khuẩn. Mật ong chữa ho rất tốt. Các chứng bệnh như đau họng cũng có thể chữa trị với mật ong.
3. Cách làm gà rán ướp mật ong
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoảng 1,2kg cánh gà (hoặc đùi gà);
- 20ml mật ong nguyên chất;
- Một ít tỏi và gừng;
- Cà chua, dưa leo và xà lách;
- Gia vị nêm nếm gồm: Hạt nêm, dầu mè, tương ớt, dầu hào, nước tương, bột ớt (nếu thích ăn cay),…
- Các bước thực hiện:
- Cánh gà ngâm nước ấm pha muối loãng khoảng 30 phút. Rửa lại với nước sạch. Cắt nhỏ cánh gà thành các miếng vừa ăn. Dùng tăm hoặc nĩa đâm vài lỗ nhỏ trên cánh gà để thấm gia vị.
- Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn. Cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch, băm nhuyễn. Các loại rau củ quả ăn kèm cũng mang đi rửa sạch.
- Cho các gia vị vào một chiếc chén nhỏ. Sau đó cho thêm mật ong, tỏi và gừng băm vào. Trộn hỗn hợp thật đều.
- Cho cánh gà vào tô, rưới sốt lên cánh gà. Trộn đều cho sốt thấm vào cánh gà. Sau đó cho cánh gà nghỉ tầm 30 phút để gia vị thấm đều vào.
- Bắc bếp, đổ dầu vào chảo. Chờ cho dầu sôi thì cho cánh gà vào chiên chín là được. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm món này.
Món gà rán thơm ngon, bổ dưỡng
Trên đây là những thông tin cơ bản về cách ướp gà rán mật ong. Gà rán tuy thơm ngon nhưng sẽ có nhiều tác dụng phụ không tốt. Nhờ có sốt ướp là mật ong, món này lại trở nên bổ dưỡng hơn. Các ba mẹ nếu đang muốn tìm món ăn hợp khẩu vị trẻ mà vẫn dinh dưỡng thì nên thử thực hành công thức trên. Chúc bạn sẽ có những món ăn tuyệt vời và một sức khỏe thật tốt bên gia đình, người thân.