đặc sản Đà Lạt
New member
Đặc sản Đà Lạt không chỉ mang trong mình hương vị đậm đà của đất đai Tây Nguyên mà còn phản á bản sắc riêng của vùng đất này. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món đặc sản nổi tiếng và hấp dẫn của Đà Lạt.
Đà Lạt, thành phố xanh ngút ngàn hoa và biết cách thổi một hồi thở tươi mới vào lòng người, là nơi tập trung những đặc sản hấp dẫn và độc đáo của miền Trung Việt Nam. Với cảnh quan đẹp tuyệt vời và khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm, Đà Lạt đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những du khách muốn khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và thưởng thức những món đặc sản độc đáo.
Hồng treo gió không chỉ là món ăn đặc trưng tại Đà Lạt, mà còn là một tác phẩm tinh tế do chính những người nghệ nhân đã chu đáo và tâm huyết tạo ra chúng. Trái hồng sau khi treo gió xong thì sẽ được lên men và bên ngoài có một lớp đường trắng. Lớp phấn trắng này còn được gọi là men vi sinh tự phát sinh, lớp men này giúp bảo vệ trái hồng không bị mốc và giúp trái hồng khi ăn có vị ngọt tự nhiên.
Mật ong đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp. Từ thời xưa mật ong được xem như là 1 vị thuốc để chữa chữa lành những vết thương, giảm đau và trị viêm loét dạ dạy. Nhưng ngày nay, mật ong còn được ứng dụng trong chế biến thức ăn và làm bánh kẹo. Mật ong đem lại nhiều công dụng và có hương vị ngọt ngào khiến ai cũng thích mê.
Cách để sử dụng hoa Atiso đơn giản nhất và được nhiều người áp dụng nhất đó chính là làm trà. Trà Atiso được sử dụng rất phổ biến vì nó có vị ngọt thanh và giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Atiso từ lâu vẫn được mệnh danh là “Thần dược dành cho Gan”, là một loại dược liệu quý trong y học. Atiso có nhiều cách sử dụng: Nấu canh (giò heo, sườn non, tôm sú), đun nước uống, phơi khô để cất giữ và dùng lâu dài như một loại trà thảo dược tốt cho sức khỏe!
Đà Lạt, thành phố xanh ngút ngàn hoa và biết cách thổi một hồi thở tươi mới vào lòng người, là nơi tập trung những đặc sản hấp dẫn và độc đáo của miền Trung Việt Nam. Với cảnh quan đẹp tuyệt vời và khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm, Đà Lạt đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những du khách muốn khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và thưởng thức những món đặc sản độc đáo.
1. Hồng treo gió Đà Lạt
Hồng treo gió là một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt. Với hương vị thơm ngon, mềm dẻo khiến ai cũng muốn thưởng thức khi nghe đến. Hồng treo gió thường được chọn từ những quả hồng trứng hoặc hồng vuông. Những quả hồng tươi sau khi được làm sạch và bắt đầu thực hiện quy trình treo gió, thì chỉ sau khoảng 20 ngày sẽ cho ra thành phẩm. Hồng treo gió thành phẩm sẽ có lớp vỏ dày, màu cam tươi sáng lan tỏa được sự tinh tế. Bên trong là 1 lớp hồng mềm, mọng và có mùi thơm đặc trưng.
Hồng treo gió không chỉ là món ăn đặc trưng tại Đà Lạt, mà còn là một tác phẩm tinh tế do chính những người nghệ nhân đã chu đáo và tâm huyết tạo ra chúng. Trái hồng sau khi treo gió xong thì sẽ được lên men và bên ngoài có một lớp đường trắng. Lớp phấn trắng này còn được gọi là men vi sinh tự phát sinh, lớp men này giúp bảo vệ trái hồng không bị mốc và giúp trái hồng khi ăn có vị ngọt tự nhiên.
2. Mật ong rừng Đà Lạt
Mật ong rừng Đà Lạt được sản xuất theo 2 loại là mật ong rừng tự nhiên và mật ong rừng được nuôi. Với mật ong rừng tự nhiên sẽ có giá thành cao hơn. Nhưng hiện nay mật ong rừng tự nhiên sẽ chỉ được thu hoạch vào khoảng thời nhất định.
Mật ong đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp. Từ thời xưa mật ong được xem như là 1 vị thuốc để chữa chữa lành những vết thương, giảm đau và trị viêm loét dạ dạy. Nhưng ngày nay, mật ong còn được ứng dụng trong chế biến thức ăn và làm bánh kẹo. Mật ong đem lại nhiều công dụng và có hương vị ngọt ngào khiến ai cũng thích mê.
3. Atiso
Hoa Atiso có mặt ở khá nhiều tỉnh thành, nhưng hợp với khí hậu và thổ nhưỡng của Đà Lạt nhất. Giống hoa này phát triển nhanh trong khí hậu mát mẻ ôn đới, dần dần trở thành biểu tượng của Đà Lạt. Hoa Atiso cũng được xem như là một loại rau vì nó có nhiều công dụng khác nhau và được dùng chế biến cho được rất nhiều món ngon.
Cách để sử dụng hoa Atiso đơn giản nhất và được nhiều người áp dụng nhất đó chính là làm trà. Trà Atiso được sử dụng rất phổ biến vì nó có vị ngọt thanh và giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Atiso từ lâu vẫn được mệnh danh là “Thần dược dành cho Gan”, là một loại dược liệu quý trong y học. Atiso có nhiều cách sử dụng: Nấu canh (giò heo, sườn non, tôm sú), đun nước uống, phơi khô để cất giữ và dùng lâu dài như một loại trà thảo dược tốt cho sức khỏe!