CÁCH NHẬN BIẾT SẢN PHẨM TƯƠI CHẤT LƯỢNG CAO

[Trái Cây Mix]

Tuy nhiên, làm sao để xác định được sản phẩm chất lượng? Những dấu hiệu nào cho thấy các loại trái cây và rau quả có chất lượng cao? Làm sao để tránh được thực phẩm quá chín và xác định được dấu hiệu thối rữa chậm?

• Ngửi. Đối với những người xem chương trình nấu ăn trên truyền hình, bạn thường thấy một số đầu bếp ngửi các nguyên liệu trong khi chọn sản phẩm tươi mà họ muốn sử dụng trong các sáng tạo ẩm thực của mình. Điều này là do một trong nhiều cách đơn giản để xác định sản phẩm chất lượng cao là ngửi.

Nhiều người đã mua trái cây và rau quả từ một cửa hàng địa phương đã trải nghiệm thực phẩm chưa chín hoặc bị hỏng, tuy nhiên bằng cách ngửi nhanh, bạn có thể giúp giảm khả năng xảy ra hiện tượng đáng thất vọng này. Ví dụ, đối với trái cây và dưa, nếu tươi, trái cây sẽ có mùi nhẹ và ngọt, trong khi trái cây có mùi thơm nồng sẽ chỉ ra rằng nó đã quá chín, và mùi hôi sẽ chỉ ra rằng trái cây đó đã bị hỏng.

• Kết cấu. Khi xử lý sản phẩm tươi, kết cấu của trái cây và rau là chỉ báo tuyệt vời về chất lượng của chúng. Ví dụ, các loại rau như dưa chuột, ớt chuông và khoai tây, rau phải càng cứng càng tốt, ngay cả một lượng nhỏ nhất của sự mềm dẻo cũng có thể là dấu hiệu của một loại rau quá chín và sự mềm mại là dấu hiệu của sự thối rữa chậm.

Đối với trái cây và dưa, bề mặt phải nhẵn và cứng. Nếu bạn cảm thấy có vết lõm dưới bề mặt của trái cây, thì đây là dấu hiệu cho thấy trái cây có thể đang thối rữa dần dưới lớp vỏ; phần thịt của trái cây phải cứng với một lượng nhỏ độ đàn hồi.

• Màu sắc và dấu hiệu thị giác. Với trái cây và rau quả tươi, màu sắc là chỉ số quan trọng cho biết sản phẩm tươi như thế nào, cùng với các dấu hiệu thị giác khác. Ví dụ, với rau lá xanh (như cải xoăn), lý tưởng nhất là bạn nên tìm màu xanh đồng nhất, mịn và không bị đứt đoạn. Tuy nhiên, nếu có một chút màu nâu trên lá và một số vết rách nhỏ, điều này có thể là do vận chuyển; tuy nhiên, những vết này vẫn phải ở dạng ngoại lệ và tối thiểu.

Đối với các loại quả chín trên cây, màu sắc phải đồng đều trên toàn bộ bề mặt. Điều này có nghĩa là bạn nên tránh các loại quả chín trên cây có vết hoặc đốm đen. Đối với các loại quả họ cam quýt, điều này cũng có thể xuất hiện dưới dạng các vệt trắng hoặc màu trên bề mặt quả.
thông tin này của Trái Cây Mix có bổ ích cho bạn không? muốn tìm hiểu thêm thì hãy đến Trái Cây Mix nhé

https://traicaymix.online/​