Cách làm trà kinh giới của THAPHACO

trungdepnenha · 25/5/22

Kinh giới hay còn gọi với nhiều cái tên khác nhau như giả tô, khương giới, như thánh tán,… thuộc dòng cây kinh giới.
Là loại cây rau mùi vừa dùng làm vị thuốc Đông y vừa dùng làm nguyên liệu phổ biến cho món ăn.
Cây kinh giới có là giống lá của cây tía tô nên dẫn đến việc nhiều người nhầm lẫn giữa 2 loại thực vật này.
Cây có thân vuông và mọc thẳng, hoa của cây nhỏ và có màu tím nhạt, thường mọc thành bông ở đầu cành.
Cây chữa nhiều tinh dầu có vị cay, đắng, và có mùi thơm đặc trưng của cây kinh giới.
Cây kinh giới thường mọc chủ yếu ở khu vực đồi núi, đất bỏ hoang. Đặc biệt, cây ưa thích những nói có địa hình nhiều nắng, bờ suối hay trong rừng.

Công đoạn thu hái và sơ chế kinh giới

Cây kinh giới thường được thu hoạch chủ yếu vào những mùa hạ và mùa đồng hằng năm.
Khi thu hoạch người ta sẽ đem lựa những cây trưởng thành và cùng là thời điểm hoa bắt đầu nở.
Khi thu hái cây kinh giới, người ta sẽ đào cây lên nhẹ nhàng tránh làm hư tổn đến cây.
Sau khi thu hái xong người ta sẽ đem về rửa sạch với nhiều lần nước để cho cây ra hết đất cát.

Trà túi lọc Kinh giới

Sau khi được thu hoạch thì kinh giới sẽ được ngâm trong nước ozon trong 1h rồi sau đó mới được rửa sạch lại rồi sấy lạnh trong 4h.
Sau khi đã khô lại rồi thì sẽ đến quá trình “lên hương” ( quá trình tạo mùi thơm đặt chưng cho trà ).
Sau khoảng 4h quay trà thì trà đã bắt đầu có mùi hương đậm đà thì nó sẽ được rải ra nia để ủ trong 30p nữa cho thơm mùi.
Tiếp đến trà kinh giới sẽ được bảo vào lồng để diệt men.
Rồi sẽ sau đó kinh giới sẽ được vò lại nhiều lần mỗi lần 20p, việc vò sẽ làm cho chè xoăn lại giữ được hương và hoạt chất lâu hơn đồng thời giảm thể tích.
Bước cuối cùng là đánh khô quy trình này được chia thành nhiều giai đoạn ngắn lập đi lập lại cho đến khi độ ẩm dưới 6% là được.

Trà túi lọc Kinh giới

CÔNG TY TNHH THẢO DƯỢC THAPHACO – MST:0316573568
Tên Quốc Tế:THAPHACO PHARMACEUTICAL COMPANY LIMITED

Để mua được sản phẩm chất lượng với giá cả tốt nhất thì bạn nên đến ngay với THAPHACO HCM.
Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm thảo dược giúp bạn đẹp hơn mỗi ngày.
Chúng tôi cam kết bán hàng đúng chất lượng, nguyên chất 100%, không pha trộn, tuyệt đói nói không với hàng giả, hàng nhái. Khi mua hàng tại THAPHACO quý khách được kiểm tra sản phẩm, dùng thử trước khi mua, chỉ thanh toán tiền khi đã đồng ý mua hàng.