Cách làm tôm mũ ni nướng phô mai ngon và đơn giản

[KINGFISH Vietnam]

Tôm mũ ni nướng phô mai là một trong số những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và cực kỳ phổ biến. Thế nhưng không phải tất cả mọi người đều biết cách thực hiện món ăn này như thế nào để đảm bảo hương vị. Hôm nay KINGFISH sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm tôm mũ ni nướng phô mai đơn giản ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu nguyên liệu và cách chế biến qua bài viết này các bạn nhé!​

Nguyên liệu để làm món tôm mũ ni nướng phô mai​

Để làm món tôm mũ ni nướng phô mai, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• Tôm mũ ni: 4 con (2-4 người ăn)
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng cà phê
• Phô mai mozzarella: 100gr
• Phô mai con bò cười: 2-4 miếng (tuỳ khẩu vị muốn ăn béo nhiều hay ít)
• Tiêu đen xay
• Bơ lạt: 10gr
• Sữa tươi không đường: 20 ml
• Gia vị bếp thông dụng

Nguyên liệu trên là những nguyên liệu cơ bản mang tính chất tham khảo. Các bạn hoàn toàn có thể tuỳ biến thêm để phu hợp với khẩu vị riêng của mỗi người.

Hướng dẫn cách làm món tôm mũ ni nướng phô mai ngon, hấp dẫn​

Rửa tôm mũ ni với nước sạch

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu​

Tôm mũ ni sau khi mua về các bạn đem rửa thật sạch với nước để loại bỏ đất cát, nhất là ở phần bụng tôm. Đối với tôm mũ ni đông lạnh, rã đông tự nhiên trước khi sơ chế khoảng 30 phút rồi mới đem đi rửa. Rửa tôm xong, dùng kéo xẻ đôi con tôm theo chiều dọc, để hở phần thịt cho ngấm gia vị.

Bước 2: Làm sốt phô mai chuẩn nhà KINGFISH​

Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho bơ lại vào và chờ cho đến khi bơ tan chảy hết. Kế đến cho tiếp tỏi băm, nước cốt chanh, phô mai con bò cười, hạt tiêu, sữa tươi vào quấy đều cho đến khi tất cả hoà quyện vào nhau. Khi sốt phô mai đã sánh lại (có độ dẻo), tiến hành múc sốt lên mặt thịt tôm đã được xẻ đôi khi sơ chế. Sau khi phết sốt, để yên khoảng 5 phút cho phần thịt tôm mũ ni ngấm gia vị.

Bước 3: Thực hiện chế biến món tôm mũ ni nướng phô mai​

Làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút, món ăn sẽ ngon và thơm hơn khi được nướng trên bếp than hồng. Đặt từng con tôm mũ ni đã phết sốt phô mai lên và nướng tiếp tục trong vòng 10 phút. Tiếp theo, các bạn rắc phô mai sợi mozzarella lên trên lớp sốt phô mai lúc nãy để khi nướng phô mai sợ sẽ làm tăng vị béo và thơm cho món ăn này. Khi đã rắc phô mai sợi lên bề mặt, nướng tiếp tục trong vòng 7 phút nữa. Chờ đến khi phô mai sợi tan chảy và vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt là được.

Trang trí tôm mũ ni thành phẩm lên đĩa để thưởng thức

Bước 4: Hoàn thiện món tôm mũ ni và thưởng thức​

Khi đã chế biến món tôm mũ ni nướng phô mai xong, tiến hành bày trí tôm ra dĩa cùng một vài nguyên liệu để trang trí. Món ăn này thường được ăn kèm bánh mì và sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng rượu vang. Bởi lẽ vị chát của rượu vang sẽ làm bật lên vị ngon của món ăn này.