anhluong04
New member
Thơm sấy dẻo là món ăn vặt lành mạnh, thơm ngon và dễ bảo quản. Không cần đến máy sấy chuyên dụng, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món này ngay tại nhà chỉ với chiếc lò nướng. Cùng khám phá công thức làm thơm sấy dẻo bằng lò nướng cực đơn giản, chuẩn vị như ngoài tiệm ngay dưới đây!
>>> Tìm hiểu thêm: Tại đây
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm thơm sấy dẻo tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như sau:- 2 quả thơm (dứa) chín vừa
- 50g đường cát trắng hoặc đường thốt nốt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh (giúp giữ màu đẹp và tăng vị chua nhẹ)
2. Dụng cụ cần thiết
- Lò nướng có chức năng sấy (nhiệt độ thấp)
- Khay nướng, giấy nến hoặc silicon chống dính
- Dao, thớt, tô lớn, rây hoặc khăn giấy
3. Các bước làm thơm sấy dẻo bằng lò nướng
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp
- Gọt vỏ, bỏ mắt và lõi thơm, sau đó cắt lát mỏng khoảng 0.5cm.
- Pha hỗn hợp nước gồm: 50g đường, muối và nước cốt chanh, khuấy đều.
- Ngâm thơm đã cắt lát vào hỗn hợp trong khoảng 30–60 phút để ngấm vị và giữ màu tự nhiên.
Bước 2: Làm ráo nước
- Sau khi ngâm, vớt thơm ra để ráo trên rây hoặc dùng khăn giấy thấm khô nhẹ từng lát thơm.
- Bước này rất quan trọng để giúp quá trình sấy nhanh và đều hơn.
Bước 3: Sấy bằng lò nướng
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 100 –110°C khoảng 10 phút.
- Xếp thơm lên khay nướng đã lót giấy nến, tránh để các lát chồng lên nhau.
- Sấy thơm trong 2.5 – 3.5 giờ, tùy theo độ dày của lát thơm và độ ẩm.
- Cứ mỗi 1 giờ, bạn nên mở lò và trở mặt thơm để sấy đều cả hai mặt.
- Khi thấy thơm se lại, mềm dẻo, không còn dính tay là đạt.
4. Lưu ý để món thơm sấy ngon như ngoài tiệm
- Chọn thơm chín vừa, có màu vàng sáng, thơm nhẹ – sẽ cho ra thành phẩm dẻo ngọt tự nhiên.
- Không nên cắt quá mỏng (dễ khô cứng) hay quá dày (khó sấy đều).
- Có thể thay đường cát bằng mật ong hoặc đường thốt nốt để tăng hương vị và tốt cho sức khỏe.
- Nếu thích mùi quế hay gừng, có thể thêm chút bột quế/gừng khi tẩm ướp để tạo phiên bản thơm sấy mới lạ.
5. Bảo quản thơm sấy như thế nào?
Sau khi sấy xong, để nguội hoàn toàn rồi bảo quản thơm sấy trong hũ thủy tinh kín, túi zip hoặc túi hút chân không. Đặt nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể dùng trong 2–4 tuần tùy điều kiện bảo quản.6. Kết luận
Tự tay làm món thơm sấy dẻo bằng lò nướng tại nhà vừa tiết kiệm, vừa an toàn, lại không thua kém gì sản phẩm ngoài tiệm. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn vặt lành mạnh, giàu vitamin C, phù hợp cho cả gia đình. Còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp thử ngay hôm nay!>>> Tìm hiểu thêm: Tại đây