Trong đó hạt óc chó giàu các chất béo không bão hòa (Omega-3) và các chất chống oxy hóa. Chúng có tác dụng tốt cho tim mạch và giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Ngoài cách ăn trực tiếp hạt óc chó thì bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách lam sữa hạt óc chó. Làm sữa giúp bạn có thể dẽ dàng hấp thụ các chất dich dưỡng nhanh hơn. GNUTS sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa hạt óc chó đơn giản tại nhà nhé.
Giờ thì bắt tay vào làm thôi.
5 bước làm sữa hạt óc chó
Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Nhân óc chó 100g
- Mè đen 50g
- Máy xay sinh tốt hoặc máy ép chậm
- Rây lọc/ túi lọc sữa
- Nồi nấu sữa
- Âu đựng sữa
- Chai thủy tinh
Bước 2: Ngâm hạt hoặc rang hạt
Đối với hạt óc chóNguyên tắc xử lý chung và không thai đổi
- Trước khi ngâm có thể rang hoặc không rang tùy khẩu vị mỗi người.
- Hạt óc chó ngâm trong 2 -4 giờ, rửa lại bằng nước sôi để nguội.
Lưu ý: trong quá trình ngâm bạn cần thay nước cho hạt, cách 2-3 tiếng thay nước 1 lần.
Bước 3: Xay hạt
Cho óc chó, 1 lit nước sôi để nguội vào máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố. Xay thật nhuyễn mịn.
Bước 4: Lọc sữa
Cách nấu sữa óc chóBạn trút hỗn hợp và óc hó đã xay vào rây lọc/tui lóc, chắt lấy sữa.
Bước 5: Đun sữa
Phương án 1: Nếu ở bước 2 bạn rang hạt thì không cần phải đun sữa ở bước này nữa. Và mình chọn phương án nàyPhương án 2:
Bạn cho óc cho đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đề tay
Tiếp tục giảm nhỏ lửa, để sữa sôi liu riu từ 10-15’ và tắt bếp
Giờ thì bạn đã hoàn thành món sữa óc chó rồi đó. Rót sữa ra ly để nguội và thưởng thức thôi nào.
Xem thêm: HẠT MACCA TƯƠI VÀ CÁCH BẢO QUẢN SAU CHẾ BIẾN
HẠT DINH DƯỠNG GNUTS