Giới thiệu: Món ăn vặt hot trend làm mưa làm gió
Bạn đang tìm cách làm cơm cháy chà bông tại nhà sao cho thơm ngon, giòn rụm và đúng vị như món hot trend từ Ăn vặt nhà Kem? Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng nhiều công đoạn tỉ mỉ để tạo ra miếng cơm cháy vàng óng, giòn tan, phủ đầy chà bông đậm đà khiến ai cũng phải “ghiền”.Với bài viết 3000 từ hôm nay, Ăn vặt nhà Kem sẽ bật mí toàn bộ bí quyết cách làm cơm cháy chà bông từ A đến Z – từ lựa chọn nguyên liệu đến bảo quản, kinh doanh, và thậm chí là biến tấu các phiên bản cực kỳ độc đáo. Hãy cùng khám phá!
Cơm cháy chà bông bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?
Một miếng cơm cháy chà bông khoảng 100g chứa trung bình từ 400–500 kcal, tùy vào lượng dầu và topping. Nếu bạn đang ăn kiêng, nên chọn phiên bản nướng hoặc giảm lượng sốt. Cách làm cơm cháy chà bông “healthy” là dùng ít dầu, topping nhẹ, không thêm đường hoặc phô mai.Cơm cháy chà bông – Hương vị tuổi thơ nay trở thành xu hướng
Cơm cháy từng là món ăn dân dã, gắn liền với những bữa cơm gia đình xưa. Ngày nay, món ăn này đã được “nâng cấp” thành một món ăn vặt thời thượng, xuất hiện trong mọi kệ hàng ăn vặt, đặc biệt là ở các thương hiệu như Ăn vặt nhà Kem. Từ sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm cháy giòn tan và chà bông thơm lừng, món ăn này chinh phục mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cơm cháy chà bông
Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị:
- Gạo nếp thơm hoặc gạo tám dẻo (200g–300g)
- Chà bông heo (hoặc bò)
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt, sa tế
- Phô mai, hành phi, tương ớt (tùy chọn)
Bước 1: Nấu cơm dẻo nhưng không nhão
Để thực hiện cách làm cơm cháy chà bông, bạn cần nấu cơm khô hơn bình thường một chút. Dùng ít nước, chỉ nấu chín tới, để hạt cơm săn lại. Khi cơm nguội, dùng khuôn hoặc khay để ép chặt cơm, dàn đều thành lớp mỏng 1cm.Bước 2: Phơi hoặc sấy khô cơm – Bước then chốt
Sau khi ép, đem phơi nắng 1–2 ngày hoặc cho vào lò sấy 100°C trong 1–2 tiếng. Đây là bước quan trọng trong cách làm cơm cháy chà bông, giúp cơm khô, cứng và dễ chiên giòn sau này.Bước 3: Chiên cơm cháy giòn rụm
Đun sôi dầu ăn (160–180°C), cho cơm vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó, vớt ra giấy thấm dầu. Khi chiên đúng cách, cơm cháy sẽ phồng nhẹ, vàng đều và có âm thanh “rộp rộp” giòn tan rất thích tai.Bước 4: Pha nước sốt chấm thần thánh
Một phần quan trọng không thể thiếu trong cách làm cơm cháy chà bông là nước sốt:- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- ½ muỗng tương ớt
- 1 muỗng sa tế
- Tỏi băm, tiêu xay
Bước 5: Rắc chà bông siêu hấp dẫn
Rắc chà bông heo hoặc bò lên từng miếng cơm đã phết sốt. Nếu thích vị cay, có thể rắc thêm ớt bột, hành phi, hay thậm chí là phô mai bào. Đảm bảo ai ăn cũng “nghiện”.Bước 6: Tạo phiên bản đặc biệt theo xu hướng ăn vặt
Tại Ăn vặt nhà Kem, cách làm cơm cháy chà bông được biến tấu thành nhiều phiên bản:- Cơm cháy chà bông phô mai
- Cơm cháy chà bông cay xé lưỡi
- Cơm cháy chà bông rong biển
- Cơm cháy chà bông chay (từ nấm đùi gà)
Bước 7: Cách bảo quản cơm cháy chà bông lâu giòn
Bảo quản là khâu không thể bỏ qua trong cách làm cơm cháy chà bông. Hãy để cơm cháy nguội hẳn, cho vào túi hút chân không hoặc hộp kín, đặt thêm gói hút ẩm. Như vậy, bạn có thể giữ sản phẩm giòn tới 2–3 tuần.Giới thiệu sản phẩm – Ăn vặt nhà Kem
Không có thời gian làm thủ công? Đừng lo! Ăn vặt nhà Kem đã nghiên cứu và cung cấp Cơm cháy chà bông giòn rụm – sản phẩm siêu HOT dành cho bạn:
Ưu điểm nổi bật
- Nguyên liệu sạch: gạo dẻo, dầu mới, chà bông thơm, an toàn không phụ gia.
- Đa dạng phiên bản: Original, phô mai, cay – phù hợp mọi khẩu vị.
- Đóng gói chuẩn: túi zipper hút ẩm, giữ giòn tối đa.
- Giao hàng nhanh: Shopee Mall, web & Fanpage hỗ trợ đặt hàng trong 1 giây.
Tại sao bạn nên chọn sản phẩm chứ không tự làm
| So sánh | Tự làm ở nhà | Mua từ Ăn vặt nhà Kem |
|---|---|---|
| Nguyên liệu | Phải chuẩn bị nhiều, ảnh hưởng vệ sinh | Đã kiểm định, sạch, tin cậy |
| Thời gian | Phơi/sấy 1–2 ngày, chiên, chuẩn bị | Chỉ cần đặt hàng, nhận ngay sản phẩm giòn rụm |
| Kỹ thuật | Dễ sai bước, khó giòn đúng ý | Đã thử nghiệm đúng tiêu chuẩn cách làm cơm cháy chà bông |
| Bảo quản | Dễ bị ỉu nếu sai kiêng | Túi hút ẩm – giữ giòn 30 ngày |
Liên hệ mua hàng chính hãng tại Ăn vặt nhà Kem
Để thử ngay món cơm cháy chà bông chuẩn vị, bạn có thể đặt hàng trực tiếp:- Website: www.anvatnhakem.vn
- Fanpage: Ăn Vặt Nhà Kem – Facebook
- Shopee chính hãng: https://shopee.vn/anvatnhakem