KINGFISH Vietnam
New member
I/ Nguyên liệu nấu cá đuối măng chua
Canh cá đuối nấu măng chua là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa cá đuối tươi ngon và măng chua giòn ngọt, tạo ra một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. . Với các bước nấu đơn giản và hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ có thể tạo ra một món ăn thật ngon miệng và đúng với hương vị quê hương.Đây là các nguyên liệu bạn cần có để tạo ra món cá đuối nấu măng chua.
– 500g cá đuối tươi
– 300g măng chua
– 1 củ hành tím
– 2 trái ớt đỏ
– 3 tép tỏi
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Rau thơm, lá giang (tùy chọn)
II/ Các bước thực hiện
1. Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch cá đuối và cắt thành miếng vừa ăn.– Măng chua sau khi rửa sạch, đem đun sôi với nước muối, sau đó vớt ra để ráo.
– Hành tím, ớt đỏ và tỏi được rửa sạch và cắt nhỏ.
2. Nấu măng chua
– Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi và hành tím cho thơm.– Tiếp theo, thêm măng chua vào chảo và xào trong vài phút.
– Sau đó, thêm nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều cho gia vị ngấm đều vào măng chua.
– Đun nhỏ lửa và hầm măng chua cho mềm.
3. Xào cá đuối
Trên một chảo khác, cho dầu ăn vào và phi tỏi và hành tím cho thơm.Tiếp theo, thêm cá đuối đã sơ chế vào chảo và xào trong một vài phút cho cá chín và thấm đều gia vị.
4. Trình bày
Đổ canh chua cá đuối vào một tô lớn, trang trí bằng rau thơm và lá giang tùy ý.Cá đuối nấu măng chua sau khi được hoàn thành thơm vị thanh nhẹ, cá đuối thịt ngọt và măng chua giòn rụm hòa quyện với nhau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
