Cách Làm Bánh Tai Heo Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm Tại Nhà

Ă

Ăn Vặt 5P

New member
Bánh tai heo là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt. Với hình dáng xoắn tròn như tai heo và hương vị giòn rụm, ngọt nhẹ pha chút mằn mặn, bánh tai heo khiến ai ăn rồi cũng phải “thèm lại”. Ngày nay, với sự phổ biến của nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh tai heo tại nhà mà không cần chiên ngập dầu, vừa an toàn, tiết kiệm, lại tốt cho sức khỏe.

Hãy cùng khám phá cách làm bánh tai heo bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản và thành công ngay từ lần đầu!

Bánh tai heo


1. Bánh Tai Heo – Món Ăn Vặt Tuổi Thơ Huyền Thoại​

Bánh tai heo (hay còn gọi là bánh vành tai) vốn là món bánh truyền thống quen thuộc ở cả ba miền. Vỏ bánh mỏng, giòn tan, có hai màu nâu – trắng xen kẽ nhau bắt mắt. Không chỉ ngon, bánh còn có thể bảo quản lâu, ăn dần trong nhiều ngày nên rất được ưa chuộng trong các dịp lễ Tết hay để dành làm món ăn vặt hằng ngày.

Thông thường, bánh tai heo được chiên trong dầu nóng. Tuy nhiên, phương pháp chiên dầu dễ gây nhiều dầu mỡ, ảnh hưởng sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ hoặc người đang ăn kiêng. Chính vì vậy, làm bánh tai heo bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn vừa ngon – vừa lành mạnh.

2. Nguyên Liệu Làm Bánh Tai Heo Bằng Nồi Chiên Không Dầu​

Nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm:​

  • Bột mì đa dụng: 300g
  • Đường cát trắng: 80g
  • Bột cacao hoặc cà phê hòa tan: 2 muỗng cà phê (tạo màu)
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sữa tươi không đường: 50ml
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê
  • Bơ lạt (đun chảy): 2 muỗng canh

3. Cách Làm Bánh Tai Heo Giòn Rụm Bằng Nồi Chiên Không Dầu​

Bước 1: Trộn bột cơ bản​

  • Cho bột mì, đường, muối vào tô lớn.
  • Thêm trứng gà, sữa tươi, bơ lạt đun chảy vào.
  • Dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn, không dính tay.
  • Chia bột thành 2 phần:
    • 1 phần giữ nguyên (bột trắng)
    • 1 phần trộn với bột cacao hoặc cà phê để tạo màu nâu.

Bước 2: Cán và cuộn bột​

  • Cán mỏng phần bột trắng thành hình chữ nhật.
  • Tiếp tục cán phần bột màu nâu thành hình chữ nhật có kích thước tương đương.
  • Đặt lớp bột màu lên lớp bột trắng, ép nhẹ.
  • Cuộn tròn lại thành một khúc bột tròn dài như khúc gỗ.
    bánh tai heo

Bước 3: Làm lạnh và cắt bánh​

  • Gói khúc bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 – 40 phút cho cứng.
  • Lấy ra, dùng dao sắc cắt thành từng lát mỏng khoảng 0.3 – 0.5 cm.

Bước 4: Nướng bằng nồi chiên không dầu​

  • Làm nóng nồi chiên trước ở 160 độ C trong 5 phút.
  • Xếp bánh vào nồi chiên, không chồng lên nhau.
  • Nướng ở 150 – 160 độ C trong 8 – 10 phút mỗi mẻ (tuỳ độ dày của bánh).
  • Khi bánh hơi vàng, lật mặt và nướng thêm 5 – 7 phút nữa cho bánh giòn đều hai mặt.

4. Bánh Tai Heo Làm Bằng Nồi Chiên Có Giòn Không?​

Có! Nếu bạn:

  • Cắt lát bánh mỏng và đều
  • Làm nóng nồi chiên trước khi nướng
  • Nướng đúng nhiệt độ và thời gian
  • Để bánh nguội hẳn sau khi nướng (bánh sẽ giòn hơn khi nguội)
Thực tế, bánh tai heo làm bằng nồi chiên giòn không kém gì chiên ngập dầu, lại ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe, phù hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

5. Cách Bảo Quản Bánh Tai Heo Tại Nhà​

  • Sau khi bánh nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín, để nơi khô ráo.
  • Có thể bảo quản 7 – 10 ngày nếu không có độ ẩm.
  • Nếu bánh bị mềm, bạn có thể cho vào nồi chiên nướng lại 3–5 phút là bánh giòn trở lại.

6. Lợi Ích Khi Làm Bánh Tai Heo Tại Nhà​

An toàn – không chất bảo quản​

Bạn kiểm soát được 100% nguyên liệu: không phẩm màu, không chất phụ gia.

Ít dầu mỡ – tốt cho sức khỏe​

Không cần chiên ngập dầu, giảm đến 70 – 80% lượng chất béo.

Tiết kiệm chi phí

Nguyên liệu dễ tìm, rẻ tiền – chỉ từ vài chục ngàn đồng là có mẻ bánh lớn.

Thỏa mãn đam mê làm bánh​

Tự tay làm bánh cho gia đình, con trẻ ăn vừa vui vừa an tâm.

7. Gợi Ý Biến Tấu Hương Vị Bánh Tai Heo​

 
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Top