Các Cách Phân Biệt Cà Phê Nguyên Chất Thật Và Giả

[Cà Phê Tây Nguyên]

Các cách phân biệt cà phê nguyên chất thật và giả. Cà phê là một thức uống phổ biến được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cà phê pha trộn tạp chất, khiến nhiều người tiêu dùng khó phân biệt được đâu là cà phê nguyên chất. Để tránh mua phải cà phê giả, hãy cùng tham khảo ngay bài viết này.

Cách nhận biết cà phê hạt nguyên chất​

Cà phê hạt nguyên chất là loại cà phê được làm từ 100% hạt cà phê nguyên chất, không pha trộn với các loại hạt khác như: đậu nành, bắp rang,.... Cà phê nguyên chất có hương thơm đặc trưng, vị đậm và có lợi cho sức khỏe.

Độ xốp của bột cà phê​

Độ xốp của bột cà phê là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng của cà phê. Bột cà phê nguyên chất có độ xốp cao, tơi rồi dễ tan trong nước, Ngược lại, bột cà phê giả pha trộn các loại hạt ngũ cốc thường có độ xốp thấp, dính lại, khó tan trong nước.

Cách đơn giản để kiểm tra độ xốp của bột cà phê là cho một ít bột cà phê vào lòng bàn tay và miết nhẹ. Nếu bột cà phê dễ dàng tơi ra, không bị dính lại thì đó là bột cà phê nguyên chất. Ngược lại, nếu bột cà phê bị dính lại, khó tơi ra thì đó có thể là bột cà phê độn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra độ xốp của bột cà phê bằng cách cho một ít bột cà phê vào nước. Bột cà phê nguyên chất sẽ nổi lên trên mặt nước, còn bột cà phê độn sẽ chìm xuống.

Độ mịn của cà phê nguyên chất​

Độ mịn của bột cà phê nguyên chất và cà phê pha tạp chất có sự khác biệt rõ rệt. Bột cà phê nguyên chất có độ mịn tương đối đồng đều, không quá mịn cũng không quá thô. Khi sờ vào, bột cà phê nguyên chất có cảm giác tơi xốp, rời rạc. Ngược lại, bột cà phê pha tạp chất thường có độ mịn không đồng đều, có thể có các hạt to, hạt nhỏ, thậm chí có cả các hạt vỡ vụn. Khi sờ vào, bột cà phê pha tạp chất thường có cảm giác dính tay, vón cục.

Mùi của bột cà phê​

Mùi của cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn có những điểm khác biệt cơ bản như sau:

Cà phê nguyên chất​

• Hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế, có chút chua và ngọt nhẹ nhàng.
• Mùi thơm lan tỏa nhẹ nhàng, dễ chịu, không quá nồng gắt.
• Mùi thơm có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cà phê, mức độ rang và cách pha chế.

Cà phê pha trộn​

• Hương thơm nồng gắt, có thể có mùi của các loại tạp chất như bắp, đậu nành,...
• Mùi thơm lan tỏa nhanh và mạnh, có thể gây khó chịu cho một số người.
• Mùi thơm thường có ít biến đổi, không có sự tinh tế như cà phê nguyên chất.

Nguyên nhân của sự khác biệt này là do cà phê nguyên chất chỉ chứa các thành phần tự nhiên của hạt cà phê, trong khi cà phê pha trộn có thể chứa thêm các loại tạp chất như bắp, đậu nành,... Các loại tạp chất này có mùi thơm đặc trưng, thường là nồng gắt và khó chịu.

Ngoài ra, cách rang cà phê cũng có thể ảnh hưởng đến mùi hương của cà phê. Cà phê rang đậm thường có mùi thơm nồng hơn cà phê rang nhạt.

Trạng thái bột cà phê nguyên chất khi pha​

Cụ thể, khi pha cà phê bằng phin, bột cà phê nguyên chất sẽ nở phồng, sủi bọt tăm và đôi khi sẽ tràn cả ra phin. Ngược lại, bột cà phê trộn sẽ bị chìm xuống, tỏa mùi thơm, tuy nhiên đây là mùi thơm này đa phần là của hương liệu.

Trạng thái bột cà phê nguyên chất khi pha là một trong những yếu tố quan trọng để nhận biết cà phê nguyên chất. Tuy nhiên, để nhận biết cà phê nguyên chất chính xác nhất, cần kết hợp nhiều yếu tố khác như màu sắc, mùi thơm, vị của cà phê.

Độ sánh của cà phê ​

Độ sánh của nước cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn có sự khác biệt rõ rệt. Cà phê nguyên chất có độ sánh thấp, trong khi cà phê pha trộn có độ sánh cao hơn. Cà phê nguyên chất được làm từ 100% hạt cà phê Arabica hoặc Robusta. Hạt cà phê chứa rất ít tinh bột.



Cà phê pha trộn được thêm các loại ngũ cốc khác như bắp, đậu nành,... Các loại ngũ cốc này chứa nhiều tinh bột. Khi pha cà phê, tinh bột trong các loại ngũ cốc này sẽ hòa tan vào nước, tạo ra nước cà phê có độ sánh cao.

Nếu nước cà phê nguyên chất khi chảy xuống ly sẽ chảy đều hơn, không bị sánh lại. Còn nước cà phê pha trộn, khi chảy cà phê sẽ sánh lại, chảy chậm hơn.

Trên đây là một số cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê giả. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn được cà phê nguyên chất, thơm ngon, đảm bảo sức khỏe.

Các bài viết liên quan​

• Cà phê nguyên chất là gì? các loại cà phê phổ biến hiện này?
• Văn hóa cà phê 3 miền có gì khác biệt?
• Cà phê giảm cân nào tốt nhất?
• Bã cà phê có tác dụng gì?
• Cà phê chồn là gì? vì sao giá cà phê chồn lại đắt?
• Cách uống cà phê ngon? thời điểm để uống?
• Cà phê hòa tan sữa đá 3in1 King Cafe
• Uống cà phê đen có tác dụng gì?
• Cà phê phin là gì? Cách thưởng thức cà phê phin ngon?
• Bạc cỉu có phải là một loại cà phê?
• Cà phê nguyên chất Espresso? cách pha ra một ly Espresso?