Cà phê Robusta khác gì với cà phê Arabica?

[huytien]

Cà phê Robusta và cà phê Arabica là hai loại cà phê chính được sử dụng trên thế giới và có những đặc điểm khác nhau về hương vị, hương thơm, độ axit, nồng độ caffeine, và môi trường sinh sống.

Dưới đây là một số điểm khác biệt giữa cà phê Robusta và cà phê Arabica:

1. Hương Vị:
   • Cà phê Robusta: Thường có hương vị mạnh mẽ, đắng và có thể có mùi hạt cây, cảm giác khoáng và nồng.
   • Cà phê Arabica: Thường có hương vị nhẹ, tinh tế, thơm nồng, và thường có các tông màu trái cây.
2. Hương Thơm:
   • Cà phê Robusta: Có thể thiếu đi sự phức tạp trong hương thơm so với Arabica.
   • Cà phê Arabica: Thường có hương thơm độc đáo và phức tạp hơn, với các ghi chú trái cây, hoa quả và mùi hương tinh tế.
3. Độ Axit:
   • Cà phê Robusta: Thường có độ axit cao hơn, tạo cảm giác cay cay và sắc sảo.
   • Cà phê Arabica: Có độ axit thấp hơn, tạo ra cảm giác mềm mại và êm dịu hơn.
4. Nồng Độ Caffeine:
   • Cà phê Robusta: Thường có nồng độ caffeine cao hơn, khoảng 2.2-2.7%.
   • Cà phê Arabica: Thường có nồng độ caffeine thấp hơn, khoảng 1.2-1.5%.
5. Môi Trường Sinh Sống:
   • Cà phê Robusta: Phổ biến ở các vùng đất thấp, nhiệt đới, và có khả năng chịu đựng tốt hơn đối với điều kiện thời tiết khắc nghiệt và sâu bệnh.
   • Cà phê Arabica: Thường trồng ở những độ cao cao hơn, nơi có nhiệt độ và độ ẩm thấp hơn, đòi hỏi điều kiện trồng khắt khe hơn. Xem thêm tại đây!!!