Cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu là một cách chế biến giúp cá ngừ có được hương vị thơm ngon và bảo toàn dinh dưỡng tốt nhất. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau học cách chế biến này để bổ sung thêm một món ngon vào thực đơn gia đình nhé.
1. Cách làm cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Cá ngừ có thể được nướng với nhiều phương pháp, nhưng nướng giấy bạc với nồi chiên không dầu là cách tiện lợi nhất, đơn giản và còn giúp cá thơm ngon hơn. Để làm món cá nướng này, bạn có thể thực hiện theo những bước sau:
- Nguyên liệu cho món cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Phi lê Cá ngừ Đại dương 500gr, hành tím, tỏi, gừng tươi, sả, gia vị nêm nếm, giấy bạc
- Cách thực hiện
+ Sơ chế: Cá ngừ sau khi rã đông thì rửa sạch, lau khô các mặt của miếng cá. Nếu miếng phi lê dày thì hãy cắt thành khối vừa khoảng 5-6cm. Hành tỏi băm nhuyễn, gừng tươi gọt vỏ và băm nhuyễn. Sả cắt từng lát mỏng xéo hoặc dùng dao bào bào mỏng ra.
+ Ướp cá: Dùng một tô lớn, cho những lát cá ngừ vào, thêm một ít tiêu xay, muối, đao bao tay và xoa đều cho cá thấm gia vị. Sau đó, cho hành tỏi, gừng băm nhuyễn và sả bào vào, tiếp tục xoa đều cho cá thấm. Nên cho tô cá đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút rồi lấy ra chuẩn bị nướng.
+ Trải giấy bạc, xếp cá vào, cho hết phần hành tỏi băm còn lại phủ lên trên rồi gấp giấy bạc lại gọn gàng.
+ Làm nóng lò trước, sau đó cho cá đã quấn giấy bạc vào, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và chờ đợi. Cá ngừ Đại dương nướng thường không tốn nhiều thời gian. Khoảng từ 5-10 phút là bạn đã có thể lấy ra và thưởng thức.
Những ngày mưa chuyển mùa hoặc tiết trời se lạnh mà cùng nhau ăn cá ngừ nướng với muối ớt chanh thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.
2. Cách chọn nguyên liệu để làm cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Cách làm cá ngừ nướng rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được với công thức vừa chia sẻ ở bên trên. Điều quan trọng là bạn phải chọn mua được nguyên liệu tươi ngon, như vậy món ăn mới có thể thăng hoa. Khi mua cá ngừ để nướng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Bộ phận ngon nhất của cá ngừ để nướng gồm có Phi lê Cá ngừ Đại dương và phần lườn cá. Tuy nhiên, phi lê phổ biến và dễ mua hơn tại bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng hải sản trên toàn quốc.
- Khi mua Phi lê Cá ngừ Đại dương, bạn nên quan sát kỹ bao bì, kiểm tra bao bì có còn nguyên vẹn hay không. Đặc biệt là phải có in hạn sử dụng, bạn chỉ nên chọn những sản phẩm có hạn sử dụng trong vòng 30 ngày kể từ ngày được khai thác và đóng gói.
- Phi lê cá ngừ ngon phải quan sát được phần thịt cá bên trong, bao bì trong suốt không bị đông tuyết. Vì những sản phẩm đông tuyết thường là đã bị rã đông và cấp đông lại, thịt cá sẽ bị bở, không còn độ dai đôi khi là hư hỏng.
- Lời khuyên số 1 là bạn hãy tìm và order cá ngừ trực tiếp tại những vùng khai thác. Vì như vậy, chất lượng cá tươi hơn, ngon hơn, không sợ bị tẩm ướp chất bảo quản mà giá cả cũng thường rẻ hơn.
Điển hình như Cá ngừ Đại dương chị Thuận Quy Nhơn, địa chỉ quen thuộc của những tín đồ nghiện đặc sản Cá ngừ Đại dương. Bạn có thể order nguyên liệu tươi ngon tại đây từ thịt cá, mắt cá, trứng cá hay cả những nguyên liệu hiếm như bao tử cá ngừ. Ngoài ra, nếu có dịp đến Quy Nhơn, bạn hãy check in Cá ngừ Đại dương chị Thuận để có thể trải nghiệm menu khủng hơn 100 món ăn từ cá ngừ. Món nào cũng hấp dẫn, thơm ngon và có sức gây nghiện mãnh liệt.
Nguồn cá ổn định, quy trình xẻ thịt, sơ chế khép kín, được thực hiện bởi những đầu bếp chuyên nghiệp. Vậy nên, cá ngừ chị Thuận không chỉ tươi ngon mà còn rẻ vô đối. Nếu muốn tạo nên món cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu ngon xuất sắc thì bạn nhất định phải alo chị Thuận tìm nguyên liệu rồi nha.
1. Cách làm cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Cá ngừ có thể được nướng với nhiều phương pháp, nhưng nướng giấy bạc với nồi chiên không dầu là cách tiện lợi nhất, đơn giản và còn giúp cá thơm ngon hơn. Để làm món cá nướng này, bạn có thể thực hiện theo những bước sau:
- Nguyên liệu cho món cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Phi lê Cá ngừ Đại dương 500gr, hành tím, tỏi, gừng tươi, sả, gia vị nêm nếm, giấy bạc
- Cách thực hiện
+ Sơ chế: Cá ngừ sau khi rã đông thì rửa sạch, lau khô các mặt của miếng cá. Nếu miếng phi lê dày thì hãy cắt thành khối vừa khoảng 5-6cm. Hành tỏi băm nhuyễn, gừng tươi gọt vỏ và băm nhuyễn. Sả cắt từng lát mỏng xéo hoặc dùng dao bào bào mỏng ra.
+ Ướp cá: Dùng một tô lớn, cho những lát cá ngừ vào, thêm một ít tiêu xay, muối, đao bao tay và xoa đều cho cá thấm gia vị. Sau đó, cho hành tỏi, gừng băm nhuyễn và sả bào vào, tiếp tục xoa đều cho cá thấm. Nên cho tô cá đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút rồi lấy ra chuẩn bị nướng.
+ Trải giấy bạc, xếp cá vào, cho hết phần hành tỏi băm còn lại phủ lên trên rồi gấp giấy bạc lại gọn gàng.
+ Làm nóng lò trước, sau đó cho cá đã quấn giấy bạc vào, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và chờ đợi. Cá ngừ Đại dương nướng thường không tốn nhiều thời gian. Khoảng từ 5-10 phút là bạn đã có thể lấy ra và thưởng thức.
Những ngày mưa chuyển mùa hoặc tiết trời se lạnh mà cùng nhau ăn cá ngừ nướng với muối ớt chanh thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.
2. Cách chọn nguyên liệu để làm cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Cách làm cá ngừ nướng rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được với công thức vừa chia sẻ ở bên trên. Điều quan trọng là bạn phải chọn mua được nguyên liệu tươi ngon, như vậy món ăn mới có thể thăng hoa. Khi mua cá ngừ để nướng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Bộ phận ngon nhất của cá ngừ để nướng gồm có Phi lê Cá ngừ Đại dương và phần lườn cá. Tuy nhiên, phi lê phổ biến và dễ mua hơn tại bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng hải sản trên toàn quốc.
- Khi mua Phi lê Cá ngừ Đại dương, bạn nên quan sát kỹ bao bì, kiểm tra bao bì có còn nguyên vẹn hay không. Đặc biệt là phải có in hạn sử dụng, bạn chỉ nên chọn những sản phẩm có hạn sử dụng trong vòng 30 ngày kể từ ngày được khai thác và đóng gói.
- Phi lê cá ngừ ngon phải quan sát được phần thịt cá bên trong, bao bì trong suốt không bị đông tuyết. Vì những sản phẩm đông tuyết thường là đã bị rã đông và cấp đông lại, thịt cá sẽ bị bở, không còn độ dai đôi khi là hư hỏng.
- Lời khuyên số 1 là bạn hãy tìm và order cá ngừ trực tiếp tại những vùng khai thác. Vì như vậy, chất lượng cá tươi hơn, ngon hơn, không sợ bị tẩm ướp chất bảo quản mà giá cả cũng thường rẻ hơn.
Điển hình như Cá ngừ Đại dương chị Thuận Quy Nhơn, địa chỉ quen thuộc của những tín đồ nghiện đặc sản Cá ngừ Đại dương. Bạn có thể order nguyên liệu tươi ngon tại đây từ thịt cá, mắt cá, trứng cá hay cả những nguyên liệu hiếm như bao tử cá ngừ. Ngoài ra, nếu có dịp đến Quy Nhơn, bạn hãy check in Cá ngừ Đại dương chị Thuận để có thể trải nghiệm menu khủng hơn 100 món ăn từ cá ngừ. Món nào cũng hấp dẫn, thơm ngon và có sức gây nghiện mãnh liệt.
Nguồn cá ổn định, quy trình xẻ thịt, sơ chế khép kín, được thực hiện bởi những đầu bếp chuyên nghiệp. Vậy nên, cá ngừ chị Thuận không chỉ tươi ngon mà còn rẻ vô đối. Nếu muốn tạo nên món cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu ngon xuất sắc thì bạn nhất định phải alo chị Thuận tìm nguyên liệu rồi nha.