Bật mí cách làm Granola bằng nồi chiên không dầu siêu dễ tại nhà

[Hybanuts]

Granola là gì?​

Granola là một loại thực phẩm giàu chất xơ và protein, rất tốt cho sức khỏe. Nó thường được sử dụng như một loại ngũ cốc để ăn kèm với sữa, yogurt hoặc trái cây. Tuy nhiên, việc mua granola từ cửa hàng có thể không phải lựa chọn tốt nhất vì chúng thường chứa nhiều đường và chất béo. May mắn thay, bạn có thể dễ dàng làm granola tại nhà bằng nồi chiên không dầu một cách siêu dễ.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm granola bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản và nhanh chóng. Bạn sẽ không cần phải sử dụng lò nướng và dầu mỡ, mà vẫn có được một phần granola thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Cách làm granola bằng nồi chiên không dầu​

Nguyên liệu:​

• 3 cốc yến mạch không pha hương vị
• 1/2 cốc hạt hạnh nhân
• 1/2 cốc hạt óc chó
• 1/2 cốc hạt hạnh nhân rang
• 1/2 cốc mật ong hoặc syrup agave
• 1/4 cốc dầu dừa
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê vani
• 1/2 cốc hạt hạnh nhân rang

Cách làm:​

• Cắt nhỏ các nguyên liệu thành từng miếng có kích thước tương tự nhau để nướng chín đều.
• Đầu tiên trộn các loại hạt và hoa quả sấy khô.
• Sau đó thêm yến mạch vào hỗn hợp hạt trộn đều.
• Đổ chất tạo ngọt và chất kết dính) vào hỗn hợp trên, đảo đều.
• Làm nóng nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ ở mức 175 độ C khoảng 5 phút.
• Trong khi chờ nồi chiên không dầu nóng lên, dàn hỗn hợp granola ra giấy nướng, không đè hay ép hỗn hợp xuống, đảo hỗn hợp thêm lần nữa trước khi cho nồi.
• Cho granola nồi nướng, chỉnh nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.
• Sau 15 phút, lấy granola ra và đảo đều lần nữa.
• Cho lại vào nồi nướng thêm 13 - 15 phút, lấy ra và thưởng thức.
• Các bạn nhớ granola bảo quản tốt nhất thì nên cho vào hũ thuỷ tinh đậy kín.

Những lưu ý khi làm granola​

Bên cạnh việc làm ra ngũ cốc granola, bạn cần lưu ý 1 số khi làm món ăn này như sau:

Áp dụng nguyên tắc 50/50​

Khi làm granola nên sử dụng chất tạo ngọt và chất kết dính ngang nhau. Mật ong và siro được coi là những chất làm ngọt tốt nhất để sử dụng làm granola vì khi ở dạng lỏng có thể bao phủ đều từng loại nguyên liệu.

Không làm granola vón cục​

Có những mẹo để làm granola không bị vón cục. Để có granola chín vàng đều, đẹp mắt bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây. Đầu tiên, đổ hỗn hợp granola ra khay nướng và dàn đều đều trước khi đặt vào lò, sau đó chỉ cần đảo đều lần nữa khi nướng được khoảng 15 phút. Và sau khi lấy ra khỏi lò hãy dàn đều trước nguội hoàn toàn

Lợi ích làm granola bằng nồi chiên không dầu​

Những lợi ích làm granola bằng nồi chiên không dầu mà bạn không nên bỏ qua:

Không thêm dầu​

Granola làm bằng nồi chiên không dầu nên hạn chế lượng dầu thêm vào khi chế biến. Đây là một lợi thế dinh dưỡng rất lớn so với hầu hết các công thức nấu ăn khác. Với tình trạng thừa cân, béo phì hiện nay thì bất kỳ cách gì giảm thiểu được lượng dầu và đường đều rất tốt.

Nhanh chóng và tiện lợi​

Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm bằng cách tăng nhiệt độ lên khoảng 200 độ C rồi dùng quạt tản nhiệt đều trên bề mặt thực phẩm, hỗ trợ nấu chín và có độ giòn như cách chiên truyền thống. Với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian và công sức nấu nướng.

Giàu dinh dưỡng​

Granola là loại thực phẩm nhiều năng lượng, nhiều protein cũng như nhiều chất xơ mà cơ thể cần để hoạt động cả ngày. Ngoài ra, ngũ cốc còn chứa sắt, magie, kẽm và các vitamin nhóm B có lợi cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.

Không dùng ngũ cốc tinh chế​

Các loại ngũ cốc dùng trong granola chủ yếu là thực phẩm nguyên chất như yến mạch, chứa hàm lượng chất xơ dồi dào có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cảm giác thèm ăn tối ưu, giúp tăng hiệu quả trong quá trình giảm cân.

Cung cấp chất béo có lợi cho sức khỏe​

Không phải loại bỏ chất béo trong chế độ giảm cân giúp cơ thể khỏe mạnh hơn vì chất béo đóng vai trò rất quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho các bộ phận cơ thể và đảm bảo hoạt động hiệu quả. Điều quan trọng là tiêu thụ chất béo lành mạnh như chất béo không bão hòa. Khoảng 100g granola chứa 12g chất béo không bão hòa đa và 4.4g chất béo không bão hòa đơn.

Giảm cholesterol có hại​

Granola giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, đột quỵ,...

Các loại hạt dinh dưỡng và yến mạch giàu chất xơ, protein giúp giảm hàm lượng cholesterol
CCùng xem những điều thú vị tại Hyba Nuts