4 cách nấu món chay healthy cực ngon-bổ-rẻ

[truongcanh512]

Việc lựa chọn sử dụng các món chay là một cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe của bạn và bảo vệ môi trường. Nếu bạn đang tìm kiếm những cách nấu món chay ngon miệng, đầy chất dinh dưỡng nhưng lại không tốn quá nhiều tiền thì hãy thử ngay 4 cách nấu món chay healthy cực ngon-bổ-rẻ dưới đây. Bạn sẽ nhận ra được rằng, món chay không chỉ đơn giản và dễ dàng chế biến, mà còn đầy hương vị và màu sắc hấp dẫn.
Nội dụng khác

• 1. Salad rau trộn
  • Nguyên liệu chính:
  • Cách thực hiện:
• 2. Canh chay
  • Nguyên liệu chính:
  • Cách thực hiện:
• 3. Cà ri chay
  • Nguyên liệu chính:
  • Cách thực hiện:
• 4. Măng tươi xào đậu hũ
  • Nguyên liệu chính:
  • Cách thực hiện:

1. Salad rau trộn​

Salad rau trộn là một món ăn chay rất phổ biến và bổ dưỡng vì nó chứa nhiều hàm lượng chất xơ rất tốt cho cơ thể. Dưới đây là một công thức cơ bản để làm salad rau trộn:

Nguyên liệu chính:​

– 200g rau xà lách, rau cải, rau muống
– 1/2 quả dưa leo
– 1 củ cà rốt
– 1/2 quả hành tây
– Muối, tiêu, nước mắm chay và nước chanh

Cách thực hiện:​

Bước 1: Xắt lát rau xà lách, rau cải, rau muống, quả dưa leo, củ cà rốt, quả hành tây
Bước 2:Trong một tô nhỏ, pha chế nước mắm chay bằng việc kết hợp muối, tiêu, nước mắm chay và nước chanh. Đưa tất cả các loại rau củ trên vào trong một tô lớn trộn đều rau xanh, dưa leo, cà rốt và hành tây với nước sốt đã pha.
Bước 3: Cho salat ra dĩa và thưởng thức.

2. Canh chay​

Canh chay là món ăn chay phổ biến trong ẩm thực chay được người ăn chay yêu thích trong bữa cơm chay. Dưới đây là một công thức cơ bản để làm canh chay ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu chính:​

– Cà rốt, khoai tây, bắp cải, su hào, đậu hủ, nấm…
– Rau thơm như hành, tỏi, gừng
– Gia vị như muối, đường, nước mắm chay, bột ngọt
– Nước dùng chay hoặc nước lọc

Cách thực hiện:​

Bước 1: Chuẩn bị và chế biến các nguyên liệu: gọt, rửa sạch và cắt nhỏ rau củ. Băm nhuyễn hành, tỏi và gừng.
Bước 2: Đun sôi nước dùng chay hoặc nước lọc trong một nồi.
Bước 3: Cho rau củ vào nồi và nấu cho đến khi chín mềm.
Bước 4: Thêm gia vị như muối, đường, nước mắm chay và bột ngọt theo khẩu vị.
Bước 5: Trước khi tắt bếp, thêm rau thơm đã băm vào canh.
Bước 6: Thưởng thức cùng người thân và gia đình.

3. Cà ri chay​

Cà ri chay là một món ăn chay được ưa chuộng bởi người yêu thích ẩm thực chay, có nguồn gốc từ Ấn Độ và Đông Nam Á. Dưới đây là cách làm cà ri chay đậm vị thơm ngon.

Nguyên liệu chính:​

– Rau củ như cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tây, hành lá
– Đậu hũ hoặc đậu non
– Nước cốt dừa
– Bột cà ri
– Gia vị như muối, đường, nước mắm chay

Cách thực hiện:​

Bước 1: Chế biến và chuẩn bị các nguyên liệu: gọt, rửa sạch và cắt nhỏ rau củ. Cắt đậu hũ hoặc đậu non thành miếng vừa.
Bước 2: Trong một nồi, đun nóng nước cốt dừa.
Bước 3: Thêm rau củ và đậu hũ hoặc đậu non vào nồi. Nấu cho đến khi rau củ chín mềm và đậu hũ hoặc đậu non chín.
Bước 4: Thêm bột cà ri và gia vị như muối, đường, nước mắm chay theo khẩu vị. Khuấy đều để gia vị thấm đều và cà ri chay có màu và vị thơm.
Bước 5: Cà ri chay sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng cà ri chay kèm với cơm hoặc bánh mì.

4. Măng tươi xào đậu hũ​

Măng tươi xào đậu hũ là một món chay ngon được làm bằng nguyên liệu chính là măng tươi và đậu hũ. Măng tươi có tác dụng cung cấp chất xơ cho cơ thể giúp cơ thể tránh táo bón cũng như duy trì đường ruột ổn định.

Nguyên liệu chính:​

• 2 miếng đậu hủ
• 250 g măng tươi
• 1 cây hành boa rô
• Gia vị chay
• Hạt nêm chay
• Xì dầu
• Muối
• Dầu ăn thực vật

Cách thực hiện:​

Bước 1: Măng tươi rửa sạch bằng nước sau đó cho vào nồi luộc ngập nước 1,2 lần cùng 2 thìa cafe muối để măng hết đắng và khử độc sau đó đem măng ra rửa lại 1 lần nữa sau đó cắt thành từng sợi nhỏ sau đó vắt cho ráo nước.
Bước 2: Đậu hủ đem rửa qua cho bớt chua rồi để ráo nước sau đó cắt thành các miếng vừa ăn sau đó chiên vàng đều các mặt. Boa rô rửa sạch sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh rồi băm nhỏ.
Bước 3: Cho 2 thìa cafe dầu chay vào chảo, khi dầu sôi thì boa rô phần trắng băm nhỏ vào phi thơm thì cho đậu hũ vào chiên 2 phút thì cho măng vào cùng 2 thìa cafe hạt nêm chay + 1 thìa cafe xì dầu sau đó đảo đều tay cho tới khi măng chín.
Bước 4: Sau khi măng gần chín thì cho boa rô phần xanh vào đảo qua rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Cuối cùng Góc Đồ Chay xin chân thành cảm ơn các bạn đã ủng hộ bài viết về 4 cách nấu món chay healthy cực ngon-bổ-rẻ.Xem thêm 1 số món ăn chay ngon khác Tại đây.
Biết thêm chi tiết: https://www.facebook.com/GocDoChay

This entry was posted in Blog and tagged đồ ăn chay, măng tươi, rau củ.