3 cách pha cà phê bột thơm ngon tại nhà

[Coffee Paradise]

Cà phê bột là nguyên liệu rất quan trọng trong các phương pháp pha, nếu cà phê bột chuẩn nguyên chất thì khi pha sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon không khác gì ngoài quán, bạn có thể tham khảo các loại cà phê bột nguyên chất tự nhiên tại đây!

Cà phê không chỉ là một thức uống quen thuộc mỗi buổi sáng mà còn là một phần của nhiều giai đoạn trong ngày. Việc pha cà phê tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn cho phép bạn tận hưởng hương vị tươi mát và đậm đà của cà phê nguyên chất. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 3 cách pha cà phê bột thơm ngon tại nhà để bạn có thể thưởng thức cà phê tại gia một cách đơn giản và thú vị.

1. Pha cà phê bột bằng phin.​

Pha cà phê bột bằng phin là một phương pháp truyền thống và phổ biến nhất ở Việt Nam. Vì dụng cụ pha chế vô cùng đơn giản, chỉ gồm một chiếc cốc và một chiếc phin đặt ở trên. Để pha cà phê bằng phin, bạn sẽ cần một cái phin cà phê, cà phê bột tươi ngon và nước sôi. So với những cách pha thông thường khác cách pha phin tuy mất nhiều thời gian và kỳ công hơn, song, lại mang đến hương vị đậm chất cà phê từ những giọt đầu tiên.

Trước khi pha cà phê bạn cần đảm bảo phin và ly tách được sạch sẽ và khô ráo, nên tráng qua nước sôi trước khi pha, dùng nước đun sôi ở nhiệt độ 95-100 độ C. Hãy sử dụng nước tinh khiết, nước càng tinh khiết ly cà phê của bạn càng ngon.

Các bước pha cà phê phin:

• Bước 1: Dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê để phin cà phê ấm lên sẽ giúp cà phê nở đều hơn và giảm bớt sự hấp thu nhiệt khi pha.
• Bước 2: Cho vào phin 3 muỗng cà phê bột (khoảng 25gr) lắc đều.
• Bước 3: Đặt phin lên cốc tiến hành rót chậm và đều khắp bề mặt phin khoảng 30ml nước sôi (92-98 độ C) cho cà phê bột nở đều.
• Bước 4: Sau 2-3 phút, khi cà phê bột đã hấp thụ hết nước và cà phê nở đều, lúc này bạn nén nắp gài (có thể nén nắp gài trước khi châm nước lần đầu tiên) và tiến hành châm tiếp 50ml nước sôi đậy nắp và chờ đợi. Khoảng 1 phút sau nước cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly, đợi đến khi cà phê nhỏ gần hết bạn ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.
• Bước 5: Khi cà phê ngừng nhỏ giọt, có thể cho thêm đường hoặc sữa, đá (tùy theo sở thích của bạn) vào khuấy đều và thưởng thức.

2. Pha cà phê bột bằng phương pháp Pour Over.​

Pour over là một phương pháp pha cà phê tinh tế và đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng một giấy lọc (có hình phễu) và cà phê bột. Trên thế giới, có nhiều dụng cụ khác nhau như: Phễu V60, phễu Kalita… tuy nhiên, phễu V60 được sử dụng rộng rãi nhất.

Pha cà phê bột theo kiểu Pour Over:

• Bước 1: Đặt giấy lọc vào trong phễu, tráng đều giấy lọc qua nước nóng, sau đó đổ bỏ nước đi. Việc tráng giấy lọc giúp loại bỏ mùi giấy và làm ấm đều các dụng cụ pha cà phê.
• Bước 2: Dùng 15gr cà phê bột và cho vào phía trên giấy lọc.
• Bước 3: Nhẹ nhàng đổ 50ml nước, đảm bảo cà phê đều và đợi trong 30 giây. Nên đổ 50ml nước từ trong ra ngoài theo hình vòng xoắn ốc, giúp cho cà phê bột nở đều.
• Bước 4: Nhẹ nhàng đổ thêm nước cho đến 200ml. Đổ nước theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài, chậm và đều.
• Bước 5: Lắc nhẹ, đảo đều cà phê trong ấm và thưởng thức.

3. Pha cà phê bằng máy pha cà phê Espresso.​

Đây là một loại cà phê vô cùng phổ biến có xuất xứ từ Ý, Espresso là một loại cà phê nguyên chất được pha từ cà phê bột và nước nóng dưới áp suất cao. Để pha espresso tại nhà, bạn cần một máy pha cà phê espresso và cà phê bột chất lượng.

Cách pha rất đơn giản chỉ cần sử dụng một chiếc máy pha cà phê chuyên dụng (gọi là Espresso Machine) cho hơi nước nóng ép cà phê bột đã được rang xay sẵn với áp suất 9 đến 10 atmosphere. Kết quả chưa đầy 30 giây, bạn sẽ có một tách Espresso đậm đặc gấp nhiều lần cà phê thông thường.

Một tách cà phê Espresso đậm đà nổi bật với 2 lớp: Lớp bọt khí màu vàng nâu óng ở trên bề mặt và lớp cà phê màu đen ở dưới.

4. Kết luận:​

Với 3 cách pha cà phê bột thơm ngon này, bạn có thể thưởng thức cà phê tại nhà một cách đơn giản và thú vị. Tận hưởng hương vị đậm đà của cà phê nguyên chất từ những cách pha cà phê bột đa dạng và độc đáo này. Hãy thử ngay và khám phá cảm giác thư giãn và sảng khoái mỗi khi thưởng thức cà phê tại gia!