Miền Tây, với hệ thống sông ngòi chằng chịt, là thiên đường của các loại thủy sản. Và chính những sản vật tươi ngon ấy đã tạo nên những món khô cá độc đáo, trở thành đặc sản không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
Những loại khô cá nổi tiếng
Khô cá lóc: Với thịt chắc, ít xương...