Các cơ sở sản xuất thực phẩm khô như mì, bún khô, bánh, hạt sấy hoặc nông sản chế biến thường có nhiều công đoạn tạo nhiệt và hơi ẩm. Trong quá trình sản xuất, sấy, làm nguội và đóng gói, điều kiện không khí trong nhà xưởng có thể thay đổi liên tục. Nếu không gian thiếu thông thoáng, hơi nóng và...