Khi nói đến thành phần dinh dưỡng trong hạt macca, không thể không nhắc đến hàm lượng chất béo tốt chiếm tới 75-80% tổng năng lượng – lý tưởng cho chế độ ăn keto và low-carb. Ngoài ra, macca chứa lượng lớn:
Omega-7 (hiếm có trong tự nhiên) – hỗ trợ giảm cholesterol xấu
Vitamin B1, B6, E – hỗ...